"Karácsonyi" kuglóf

Hozzávalók:
3 tojás
1 bögre cukor
1 vaníliás cukor
1,5 bögre liszt
fél bögre tej
fél bögre olaj
2 tk sütőpor (vagyis fél csomag)
1 csipet só
2 ek kakaópor
mazsola, dió

A tojásokat szétválasszuk. A tojás fehérjét felverjük kemény habbá egy csipet sóval. A tojássárgákhoz hozzáadom a cukrokat, összekeverem, majd belekeverem a lisztet és sütőport, végül az olajat és a tejet. Egyneművé keverem és fakanállal hozzáforgatom a tojáshabot. A tésztát kettéveszem, az egyik felébe keverek 2 ek kakaóport és mazsolát, a fehér tésztába pedig diódarabokat. A szilikon kuglófformát kiöblítem és először a kakaós masszát, majd  fehér diós tésztát öntöm bele. 150 fokon sütöm kb. 1 órán keresztül. Ezután kiöntjük egy tepsibe és a tetejét is kicsit megsütjük (kb. 5-10 perc). Amikor kihűlt, megszórjuk porcukorral.

Megjegyzésem:

Nem csak Karácsonyi, bármilyen alkalomra illik. Lehet bele más magvakat, gyümölcsöket is tenni vagy a tésztát kakaópor nélkül.... Finom, könnyed a tésztája és az elkészítése is egyszerű.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Uborkakrémleves

Hozzávalók (2-3 adag):
15-20 dkg (kígyó)uborka
1 db leveskocka
1-1,5 liter víz
só, bors
fokhagyma
2 ek liszt
2 ek tejföl

Az uborkát meghámozom és lereszelem, majd felteszem főni a vízben a leveskockával és fokhagymával. Forrástól számítva kb. 10-15 percig forralom, sózom, borsozom, majd turmixgépben (vagy botmixerrel) összeturmixolom. Visszateszem a gáztűzhelyre, majd a liszt és a tejföl (+leveslé vagy forró víz) keverékével behabarom és felforralom. Pirított kenyérkockával, levesgyönggyel vagy levestésztával kínálom.

Megjegyzésem:
Gyorsan elkészíthető, egyszerű leves. Finom.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Tejfölös-paprikás hús

Hozzávalók (2 személyre) :
4-6 szelet hús (sertéstarja, comb vagy cs.mell)
őrölt pirospaprika
liszt
só, bors
1 kis tejföl

A hússzeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom, majd a lisztet és őrölt pirospaprikát összekeverem és ebbe forgatom bele a húst. Kevés olajjal kikenem a tepsit és ebbe helyezem a húst, majd meglocsolom a tejföllel. Fólia alatt sütöm kb. 20 percig 180 fokon, majd fólia nélkül 10 percig (villával ellenőrizhetem, hogy jól átsült-e), amíg kicsit megpirul a teteje.

Megjegyzésem:

Legfőképpen rizs köret illik hozzá, de krumplival is tálalható. Finom, gyors és egyszerűen elkészíthető.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Almás palacsinta tepsiben

Hozzávalók:
2 bögre liszt
1 kiskanál sütőpor
5 ek. kristálycukor
1 tojás
2 bögre tej
0,5 bögre szóda / szénsavas ásványvíz
1 csipet só
Tetejére:
3 db alma, pucolva, szeletelve
porcukor / kristálycukor
őrölt fahéj / kakaó

A hozzávalókat összekeverem és kivajazott tepsibe öntöm. Tetejére szeletelem a megpucolt és szeletelt almákat, majd megszórom őrölt fahéjjal és porcukorral. 30 percig sütöm 180 fokra előmelegített sütőben, tűpróba. Melegen tálalom, de hidegen is finom.

Megjegyzésem:
A tetejére kakaóport és kristálycukrot is lehet tenni a fahéj és porcukor helyett.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Reszelt almás bögrés sütemény

Hozzávalók (nagyobb, piros tepsi):
1 bögre cukor
2 bögre liszt
fél cs sütőpor
1 bögre tej
fél bögre olaj vagy olvasztott vaj
2 tojás
1-2 bögre reszelt alma (kb. 5-6 db)
1-2 kk. őrölt fahéj

A reszelt almán kívül mindent egyneművé összekeverek (sűrű palacsintatésztát kapok), a megpucolt almákat lereszelem, kinyomom a levét és fakanállal belekeverem a tésztába. Kivajazott és lisztezett tepsibe öntöm és kb. 30 perc alatt 180 fokon megsütöm. Porcukorral vagy csokimázzal a tetején tálalom.

Megjegyzésem:

Kicsit tömörebb piskótatészta lesz belőle, de nagyon finom. Almát ne sajnáljuk, 2-3 bögrényit is belerakhatunk. Mazsolát is dobálhatunk bele.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Joghurtos szelet

Hozzávalók (nagyobb, piros tepsi):
2 kicsi vagy 1 nagy doboz gyümölcsjoghurt
2 bögre liszt
fél cs sütőpor
1,5 bögre cukor
3 tojás
1 dl olaj
1 cs vaníliás cukor
1 citrom héja vagy egy kis citromlé
1 csipet só
+ esetleg gyümölcsdarabok

A tészta hozzávalóit jól kikeverem csomómentesre. Ha gyümölcsöt is rakok bele, akkor azt fakanállal keverem el. Kivajazott és lisztezett tepsibe öntöm a masszát és 20-25 percig sütöm 180 fokos sütőben. Tűpróbával ellenőrzöm, ill. hagyom a tetejét is kicsit barnulni. Porcukorral meghintve tálalom.

Megjegyzésem:

Könnyű és puha sütemény lesz, a joghurt gyümölcsös íze pedig nagyon jól kiérezhető. Finom és hamar elkészíthető. Én most banánt raktam bele, illetve erdei gyümölcsös joghurtot. Csokimázat is önthetünk a tetejére.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Spirál torta

Hozzávalók:
2 db tojás
6-8 dkg cukor
1,5 ek olaj
1,5 ek víz
10 dkg liszt
fél tk sütőpor
Töltelék:
nutella
lekvár
Tetejére:
puding (4 dl tej, 3 ek cukor, 1 cs pudingpor)
gyümölcs
olvasztott nutella/csoki

A tojást összekeverem fehéredésig a cukorral, majd hozzáadom a vizet és az olajat, végül hozzáforgatom a sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt kis tepsibe (nekem piros) elegyengetem és 190 fokos előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütöm. Kivéve a sütőből, kiszedem egy tálcára és hagyom kihűlni. Ezután 4 egyenlő csíkra vágom hosszában és megkenem a tetejét ízlés szerint nutellával vagy lekvárral. A csíkokat feltekerem és állítva helyezem egy tányérra, majd a többit is hozzáillesztem. A pudingot megfőzöm és elsimítom rajta. Gyümölccsel díszítem, végül olvasztott nutellával/csokival.

 

Megjegyzésem:

Ez egy kisméretű torta lesz, 4 szeletes. Ha normál méretű tortát szeretnénk, akkor dupla mennyiséget, nagyobb tepsiben süssünk és dupla egyenlő csíkokat vágjunk. A spiráltorta összeillesztése után én a tetejét is megkentem nutellával, és úgy öntöttem rá a pudingot, majd dobáltam bele gyümölcsöt és kis cukros-csoki darabokat. Finom, egyszerű és függőlegesen csíkos a torta, amikor szeleteljük. Ez volt idén párom névnapi kis tortája! :)

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Tojás nélküli kakaós-gyümölcsös süti

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1,5 cs sütőpor
20 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
2-3 ek kakaópor
1 ek őrölt fahéj
fél liter tej
10 ek étolaj
gyümölcs

A gyümölcs kivételével az összes hozzávalót összekeverem keverőgéppel, majd a kockára vágott gyümölcsöt (alma, körte, barack...) beleforgatom. Kivajazott tepsiben kb. fél óra alatt készre sütöm 180 fokon. Ha kihűlt, szeletelem és porcukorral meghintem.

Megjegyzésem:

Gyors és finom sütemény. Magas is lesz, nagyobb tepsiben kell sütni. Én körtét kockáztam bele.

Az őrölt fahéj helyett mézeskalács fűszerkeveréket is rakhatunk bele.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Rakott dejós-lekváros kifli

Hozzávalók:
6 kifli
fél liter tej
cukor ízlés szerint
dejó ízlés szerint
lekvár ízlés szerint
A kifliket karikára vágom. 1 sort lerakok a kivajazott tepsibe, enyhén leöntöm langyos tejjel, megkenem lekvárral, majd megszórom cukorral és dejóval. Rárakok még egy sor kiflit, leöntöm tejjel és cukros dejóval meghintem. Sütőben 180 fokon összesütöm kb. 15-20 perc alatt. Nagyobb kockára vágva kínálom.

Megjegyzésem:

Több réteget is készíthetünk, attól függ, hogy mekkora tepsiben, mennyi kiflivel dolgozunk. Finom édes étel, reggelire és vacsorára is megfelel.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Mákos-meggyes-bögrés sütemény (kép nélkül)

Hozzávalók:
1 bögre mák
1 bögre cukor
1 bögre liszt
1 bögre tej
1 tojás
5 dkg puha vaj/margarin
csipet só
1 citrom reszelt héja
1 tk őrölt fahéj
1 cs vaníliás cukor
1 tk sütőpor
1 csapott ek cukor
1 ek zsemlemorzsa
magozott meggy (fél üveg)
A meggyet leszűröm és 1 ek cukorral egy tálba teszem. 

A tésztához a vajat a cukorral és a tojással habosra keverem, belereszelem a citrom héját, majd hozzáadom a lisztet a sütőporral, végül beleöntöm a tejet, a mákot és a fahéjat, ezt jól összekeverem. Előmelegítem a sütőt 190fokra. Sütőpapírral kibélelem a tepsit vagy kikenem margarinnal. A tepsibe terítem a tésztát, majd meghintem zsemlemorzsával és beleszórom a meggyet egyenletesen. 25-30 perc alatt megsütöm (tűpróba). Hidegen szeletelem, porcukorral megszórom.

Megjegyzésem:

Nekem kissé morzsás lett, de finom! Talán túl melegen szeleteltem. A meggy lement az aljára, ezért ajánlom, hogy lisztezve dobáljuk bele a tésztába legalábbis egy részét vagy felét. (Sajnos a sütiről készült fotó törlődött...)

Pontozásom 3-as skálán: 1,5.

Jó étvágyat! :)

Harmónikás krumpli

Hozzávalók:
krumpli
kolbász, sonka
vöröshagyma / lilahagyma
olaj
fűszerek: só, bors, majoranna
reszelt sajt

A krumplit megpucolom, a kolbászt felkarikázom, a sonkát is a kolbász nagyságához mérten felszeleteljem, a hagymát karikára vágom és lereszelem a sajtot.

A krumplikat nem túl vékonyan bevagdalom és közé rakom a kolbászt, hagymát, sonkát váltakozva, majd az olajozott tepsibe rakosgatom. Alufóliával lefedem és előmelegített sütőben sütöm kb. 20-30 percig. Amikor puha a krumpli, leveszem a fóliát és ráteszem a reszelt sajtot, amíg rá nem olvad.

Savanyúsággal, salátával tálalom.

Megjegyzésem:

Nem szabad túlságosan bevágni a krumplikat, csak épp annyira, hogy bele lehessen rakni a szeletelt kolbászokat, mert egyébként szétesik. Minél nagyobb és lehetőleg egyforma méretű krumplikkal készítsük el. Azért nem írtam mennyiséget, mert attól függ, hány főre készítjük és mekkora krumplikból, de kb. 2-3 krumplit lehet számolni fejenként.

Pontozásom 3-as skálán: 1.

Jó étvágyat! :)

Lasagne (Zsuzsi receptje)

Hozzávalók (4 személyre):
1 cs lasagne tésztalap
0,5 kg darált hús
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
bazsalikom
oregánó
só, bors, őrölt pirospaprika
paradicsomlé/sűrített paradicsom
15 dkg reszelt sajt
Tejes szósz:
4 ek vaj
4 ek liszt
3 dl tej
só, bors
szerecsendió
(reszelt sajt)

A darált húsból és a fűszerekből bolognait készítek. A tejes szószhoz egy másik edényben felolvasztom a vajat, belerakom a lisztet, majd felöntöm tejjel és fűszerezem. Közben folyamatosan keverem. A végén reszelt sajtot is teszek bele, de ez elhagyható. 

A kivajazott jénaiba vagy tepsibe elhelyezek 1 sor tésztalapot, majd 1 sor bolognait, tésztalapot, tejes szószt, tésztalapot bolognait, amíg a tészta és a hozzávalók el nem fogynak. A tetején vagy a bolognai vagy a tejes szósz legyen és arra szórjuk végül a reszelt sajtot. Előmelegített tepsiben kb. 20 percig sütöm, amíg a sajt kicsit megpirul, szépen ráolvad. Kockára vágva tálalom.

Megjegyzésem:

Előre megfőzött zöldségeket is rakhatunk bele pl. cukkini, répa, kukorica, gomba... 

Arra figyeljünk, hogy a tetején ne tésztalap legyen, hanem szósz a sajttal, mert a tészta a tetején kemény lesz! Én ezt most elrontottam, de azért meg tudtuk enni! :)

Pontozásom 3-as skálán: 1,5.

Jó étvágyat! :)

Bögrés raffaelló tepsiben

Hozzávalók:
2 db tojás
1 bögre tej
1 bögre cukor
1 bögre liszt
1/2 bögre olvasztott vaj/margarin
1 cs sütőpor
Tetejére:
1/2 bögre porcukor
1/2 bögre kókuszreszelék
Végén a tetejére:
1 bögre tej vagy tejszín
kókuszreszelék, porcukor

A tojásokat felverem robotgéppel a cukorral és az olvasztott vajjal, majd hozzáadom a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott nagy méretű tepsibe öntöm, majd rászórom a fél bögre kókuszreszeléket és porcukrot. Előmelegített sütőben 180 fokon sütöm, tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült-e, kb. 20-30 perc. Ha megsült, kiveszem a sütőből és meglocsolom az 1 bögre tejjel. Ezt a süti magába szívja és nem lesz száraz. Ilyenkor megszórhatjuk még kókuszreszelékkel is. Hagyom kihűlni és tálaláskor enyhén porcukrozom. 

Megjegyzésem:

Könnyű és magas, egyszerű sütemény. Piskóta-szerű, de nagyon finom! Ha nem akarom, hogy nagyon magas legyen, csak fél csomag sütőport tegyünk bele, vagy 20*30-as tepsinek a min. 1,5-szeresébe süssük.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Rakott túrós kifli

Hozzávalók:
6 kifli
4 tojás
50 dkg túró
2 cs vaníliás cukor
4+3+2 ek porcukor/kristálycukor
5 dl langyos tej
2 ek citromlé
(fél citrom reszelt héja)
mazsola ízlés szerint
5 dkg vaj
kis zsemlemorzsa

A tojásokat kettéválasztom. A sárgákhoz hozzáadok 4 ek cukrot és addig keverem, míg kivilágosodik (kb. 3 perc). A fehérjéhez egy csipet sót adok és kemény habbá verem, majd ehhez is keverek 3 ek cukrot. A tojássárgás krémhez hozzáadom a túrót, citromlevet, (citromhéját) és még 2 ek cukrot. Végül belerakom a mazsolát is.

Egy kisebb tepsit kivajazok, meghintem egy kis zsemlemorzsával, majd a felkarikázott kiflik felét lerakom egy sorba és megöntözöm a langyos tej felével. Beterítem az egészet a túróval, majd a maradék kifliből rárakok még egy sort és meglocsolom a maradék tejjel. A tetejét megkenem a tojásfehérje kemény habjával. Előmelegített sütőbe sütöm 180 fokon 20 percig, amíg a tojásfehérje megbarnul szépen. Kockára vágva tálalom kistányéron.

Megjegyzésem:

Piros kerámia tepsimbe sütöttem. Finom nasi! :)

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Grízes-kakaós meggyes süti

Hozzávalók:
4 tojás
4 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
1 csipet só
1 citrom reszelt héja
1 ek olaj
2 ek tejföl
3 ek búzadara
1 ek liszt
fél cs sütőpor

A tojásokat szétválasztom. A fehérjét egy csipet sóval és a vaníliás cukorral kemény habbá verem, majd belerakom a búzadarát, hogy megduzzadjon. A tojások sárgáját a cukorral min. 5 percig, kifehéredésig keverem géppel. Hozzáadom az olajat, tejfölt, citromhéjat, majd a lisztet és sütőport, végül fakanállal beforgatom a búzadarás habot.

Kivajazott tepsibe öntöm a 2/3 részét, a maradékba 1 ek kakaóport keverek és rácsurgatom a tésztára. Kimagozott meggyet dobálok bele. Előmelegített sütőben 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütöm. Porcukorral megszórva tálalom.

Megjegyzésem:

A piros tepsim (36cm*20cm) nagy volt, ezért abba dupla adagot kell sütni. Ezt az adagot egy kisebb méretű tepsiben kell elkészíteni. Egyébként kicsit ragacsos az alja, de finom sütemény.

Pontozásom 3-as skálán: 2,5.

Jó étvágyat! :)

Party pogácsa

Hozzávalók:
25 dkg liszt
fél cs sütőpor
12,5 dkg vaj/margarin
1 kk só
2 ek tejföl (amennyit felvesz)
10 dkg reszelt sajt
Tetejére:
1 tojás
10 dkg reszelt sajt

A lisztet a sütőporral és a sóval összekeverem, belerakom a reszelt sajtot és rámorzsolom a vajat. Gyors mozdulatokkal összegyúrom, közben adagolom hozzá a tejfölt. Lisztes deszkán kinyújtom ujjnyi vastagságúra. Kis pogácsaszaggatóval kiszaggatom, megkenem a tetejét felvert tojással és reszelt sajtot rakok rá. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt pirosra sütöm.

Megjegyzésem:

Nem lesz túl magas, ezért a magasságát nyújtáskor tudjuk meghatározni, akár 2 ujjnyi vastagságra is elegendő nyújtani, de akkor dupla mennyiséget gyúrjunk be. Frissen nagyon finom! (holnap kiderül, milyen másnaposan...) 2 gáztepsire való adag ez a mennyiség.
A tetejére sajt helyett rakhatunk magvakat, szezámmagot vagy nagy szemű sót is.

Pontozásom 3-as skálán: 1.

Jó étvágyat! :)

Barackos kevert torta

Hozzávalók:
fél bögre cukor
1,5 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 db tojás
1 bögre tej
4 db őszibarack (vagy más gyümölcs)
1 maréknyi mazsola
vaj és liszt kikenéshez
cukor

A cukrot, lisztet, sütőport, sót, tojást és tejet összekeverem. Beleszórok mazsolát, majd egy kikent sütőformába (torta) öntöm és cukorba mártott barackszeleteket rakok a tetejére. Közepes hőmérsékleten 30-40 percig sütöm a sütőben. Porcukorral megszórva, kihűlve tálalom.

Megjegyzésem:

Nekem kicsit laposabb torta lett, mert mézeskalács fűszerkeverékes sütőport raktam bele. Egyébként fahéjjal is lehet még ízesíteni vagy kevés kakaóporral.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Rakott tojásos tarja

Hozzávalók (4 adag):
8 szelet tarja (karaj)
2 szelet kenyér vagy 2 db zsemle
3 db keményre főzött tojás
1 kisebb fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 kis pohár tejföl
só, bors
liszt
kevés olaj
5 dkg reszelt sajt

A hússzeleteket sózom-borsozom, majd lisztbe hempergetem és kevés olajon elősütöm. Vízbe áztatom a zsemlét/kenyeret, majd kinyomkodva a kis kockákra vágott főtt tojásokhoz adom. Beleteszem a felaprított hagymákat és a tejfölt, majd ezt is sózom-borsozom és jól összekeverem egy kanállal. Az elősütött hússzeleteket tepsibe fektetem, majd ezek tetejére kanalazom a tojásmasszát.

Előmelegített sütőben 180 fokon sütöm 15-20 percig, majd reszelt sajtot teszek mindegyik tetejére és még 10 percig ráolvasztom, ill. rápirítom a sajtot. Rizs vagy krumplikörettel és savanyúsággal  vagy friss zöldségekkel tálalom.

Megjegyzésem:

Finom, kiadós egytálétel. A főtt tojásokat tojásszeletővel mindkét oldalról szeletelhetem, így gyorsabb és egyszerűbb, de egy kés segítségével is el lehet végezni ezt a műveletet. Tálaláskor díszíthetjük kis pirosarany pöttyökkel a húsok tetejét.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Cukkini krémleves

Hozzávalók (2-3 adag):
15-20 dkg cukkini
2 gerezd fokhagyma
1 kis vöröshagyma
só, bors, 1 leveskocka
kevés olaj
tej, víz
1 ek tejföl
1 ek liszt

Kevés olajon a felaprított hagymákat megpirítom, majd rárakom a kockára vágott cukkinit és felöntöm vízzel, hogy éppen ellepje. Puhára főzöm, sózom-borsozom. Amikor kész, leveszem a tűzről és összeturmixolom. Ha sűrű, öntök hozzá még kevés vizet/tejet, felforralom újra, közben leveskockával ízesítem, majd behabarom a liszt, tejföl és leveslé keverékével. Levestésztával vagy pirított kenyérkockával / levesgyönggyel tálalom, esetleg még reszelt sajttal is meghinthetem.

Megjegyzésem:

Egyszerű és egészséges. Annyira nem is cukkini ízű, de finom krémleves.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Töltött cukkini

Hozzávalók (4 adag):
1 közepes cukkini
fél kg darált hús
só, bors, majoranna, ő. pirospaprika
fokhagyma, vöröshagyma
1-2 ek tejföl
5 dkg reszelt sajt

A cukkinit hosszában kettévágom és a közepét kiszedem, félreteszem. A felaprított hagymákat kevés olajon megpirítom, majd rárakom a darált húst és fehéredésig főzöm, ha szükséges, kevés vizet öntök hozzá. Fűszerezem, belerakom a cukkini magos közepét, amit előzőleg félreraktam, végül amikor már minden megfőtt, tejfölt keverek bele. Ezzel a töltelékkel töltöm meg a cukkini mindkét felét, majd kiolajozott tepsibe teszem és alufólia alatt sütöm kb. 30 percig 180 fokon, amíg a cukkini közepesen megpuhul. A reszelt sajtot a fólia levétele után rakom a töltött cukkini(k) tetejére és hagyom rápirulni. Krumpli körettel tálalom.

Megjegyzésem:

Én egy nagy cukkini felét készítettem el és tepsiben sült fűszeres új burgonyával. Hamar elkészíthető étel.  Savanyúságot is kínálhatunk mellé.

Pontozásom 3-as skálán: 2,5.

Jó étvágyat! :)

Kráter szelet

Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg liszt
25 dkg cukor
1 dl langyos víz
0,5 cs sütőpor
5 tojás
(1-2 ek kakaópor)
Puding:
2 cs pudingpor
8 dl tej
8 ek cukor
Tetejére:
1 nagy tejföl (min.370g)
4 ek cukor
őrölt fahéj

A tojásokat ketté választom, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, a sárgáját a cukorral keverem ki. A tojássárgás masszához hozzáadom a lisztet, sütőport és a vizet, végül a habot. Kivajazott-lisztezett nagyobb méretű tepsibe öntöm a tészta felét, a másik feléhez pedig kakaóport keverek, majd rácsurgatom a sárga tésztára.
A pudingokat kifőzöm (lehet különböző ízű) és csurgatva belekanalazom a nyers tésztába. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütöm. Majd egy nagy tejfölt kikeverek cukorral és a tetejére kenem. Ha kihúlt az egész, meghintem őrölt fahéjjal és úgy tálalom.

Megjegyzésem:

Nagyon finom sütemény! Nem száraz, de nem is túl krémes. A fahéj és a tejföl érdekes ízt ad neki. Én 2-féle pudingot használtam bele: vaníliát és puncsot, de ízlés szerint lehet bátmilyet. A puding mennyisége több, mint amennyit bele kell rakni a süteménybe, de ha csak egy ízt használunk, akkor elég ennek a felét elkészíteni.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Fagyi alaprecept I. (kép nélkül)

Hozzávalók (kb. 6-7 dl-hez):
2-3 ek tejföl
cukor vagy méz ízlés szerint (1-2 ek)
ízesítés: 0,5 kg gyümölcs, fahéj...

Turmixgépbe rakom a hozzávalókat, jó alaposan összeturmixolom, kóstolás alapján ízesítem cukorral. Beleöntöm egy formába vagy egy olyan műanyag edénybe/tárolóba, aminek van fedele és gyümölcsdarabkákat is dobálok bele. Berakom a fagyasztóba és 2 óra múlva keverek rajta, majd megint 2 óra múlva megkeverem. Kb. 4-5 óra múlva már fogyasztható állapotba kerül. 

Néhány ízesítés:

Túró-citromos-mazsolás:
25 dkg túró
mazsola
tejföl, cukor (alaprecept)
1 citrom reszelt héja


Banános-almás-fahéjas:
1 banán
1 alma
1 kk fahéj
tejföl, cukor (alaprecept)

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Sajtos-sonkás csiga salátával

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
20 dkg reszelt sajt
20 dkg szeletelt sonka
fél doboz kukorica
2 dl tejföl
só, bors
Saláta:
jégsaláta
paprika
paradicsom
retek
hagyma
uborka

A leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtom téglalap alakúra. A sóval-borssal fűszerezett tejföllel megkenem vékonyan, majd rárakom a szeletelt sonkát, kevés kukoricát és reszelt sajtot. Feltekerem és ujjnyi vastagságú szeleteket vágok, amiket rögtön sütőpapírral bélelt tepsibe helyezek elfektetve. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm. Salátával kínálom. 

Megjegyzésem:

Vacsorára ajánlom, nagyon egyszerű az elkészítése és hamar kész is van. Ajvárt ettünk még hozzá, de bármilyen szósszal vagy salátaöntettel is kínálhatjuk.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Kakaós szelet

Hozzávalók:
1 tojás
25 dkg cukor
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
3 dl tej
4 dkg kakaópor
5 dkg vaj
+ gyümölcs / lekvár / magvak
tetejére kevés porcukor

Az összes alapanyagot egy keverőtálba jól összekeverem robotgéppel. Kivajazott, lisztezett nagyobb méretű tepsibe öntöm és dobálok bele magvakat, gyümölcsöket. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöm (tűpróba). Ha nem magvakat és/vagy gyümölcsöt rakok bele, akkor keresztben kettévágom a készre sült tésztát és megkenem baracklekvárral, majd porcukorral kínálom.

Megjegyzésem:

Ha a tésztája nem lenne közepesen folyós, hígítsuk még vízzel vagy tejjel. Nagyon kakaós! Ha valaki nem szereti annyira, akkor csak 2 dkg kakaóport rakjon bele.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Tejfölös rakott csirkemell

Hozzávalók (4 adag):
1 csirkemell ( kb. 0,5 kg)
kb. 8-10 szelet bacon
1 fej vörös- vagy lilahagyma
1 paprika
1 üveg gomba vagy/és 1 doboz kukorica
10-15 dkg reszelt sajt
1 nagy tejföl
só, bors
margarin

A csirkemellet vékony szeletekre vágom, szükség szerint klopfolom és sózom-borsozom. Egy kör alakú jénait vékonyan kivajazok és kibélelem a baconnel. Erre helyezek 1 sor csirkemellet, megszórom karikára vágott paprikával, hagymával és a kukoricával/gombával, majd megkenem tejföllel, esetleg egy kis reszelt sajttal is megszórom. Aztán még egy sor csirkemell, paprika, hagyma, kukorica/gomba, végül egy sor csirkemell, bacon, megkenem tejföllel és megszórom reszelt sajttal. 160 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm, amíg a teteje is megpirul. Burgonyapürével tálalom, de rizs is jó hozzá.

Megjegyzésem:

Engedni fog levet, úgyhogy ha egy kicsit hűlt, óvatosan öntsük ki alóla, de tálaláskor a köretre öntve egy kicsit, nagyon finom. Nagyon laktatós egytálétel.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Eperleves gyorsan (kép nélkül)

Hozzávalók (2-3 adag):
0,5 kg eper
0,5 liter tej
2-3 ek tejföl (elhagyható)
1 vaníliás cukor
cukor ízlés szerint (2-3 ek)

Az epreket megmosom és a többi hozzávalóval turmixgépbe rakom. Összeturmixolom és lehűtöm.

Megjegyzésem:
Ízesíthetjük egy kis őrölt fahéjjal/kakaóporral és/vagy gyümölcsdarabkákkal is tálaláskor, illetve tejszínhabbal díszíthetjük. Nagyon finom és gyors, krémes, nyári leves.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Brokkolis rakott krumpli másként

Hozzávalók (6 adag):
1 kg burgonya
fél kg darált hús
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors
őrölt pirospaprika
bazsalikom, majoranna
3 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
15 dkg brokkoli

A burgonyát héjában felteszem főni, majd leöntöm a vizet és meghámozom.

Egy edénybe pörkölt-alapot készítek a vöröshagymából, fokhagymából és fűszerekből. Hozzáadom a darált húst és pörköltöt készítek belőle. Szükség szerint egy kis vizet öntök hozzá. Készre főzöm, addig egy kivajazott/olajozott tepsibe 1 sor burgonyát karikázok és sózom. A darált húsos pörköltöt ráterítem, majd megkenem tejföllel. 1 sor karikára vágott burgonyával beterítem, sózom és kis fej brokkolikat teszek a tetejére, majd az egészet megszórom reszelt sajttal és kb. 15-20 percig 180 fokos sütőben készre sütöm (amíg a sajt enyhén megpirul a tetején). Savanyúsággal tálalom.

Megjegyzésem:

Finom, laktatós egytálétel. Tetszés szerint kenyeret is ehetünk hozzá. Esetleg a pörkölt részét gazdagíthatjuk még különböző zöldségekkel: répa, kukorica... Hamar elkészíthető, egyszerű étel.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Gombás szelet

Hozzávalók (4 adag):
8 szelet sertéshús (comb, karaj)
1 doboz vagy üveg gomba
ételízesítő, bors, babérlevél
olaj
2 dl tejföl
2 ek liszt
kevés őrölt paprika

Egy serpenyőbe kevés olajat melegítek és a szeletekre vágott húst lisztbe hempergetés után hirtelen kisütöm, közben sóval-borssal ízesítem. Külön tányérra teszem a húsokat, a maradék olajat pedig egy lábasba öntöm, majd rá a gombákat és fedő alatt párolom, ételízesítővel és borssal ízesítem. Leveszem a tűzről és kevés fűszerpaprikát keverek bele. Visszarakom és beleteszem a húsokat, majd felöntöm vízzel, hogy éppen ellepje azokat. Kis lángon puhára főzöm, majd habarást készítek a lisztből, tejfölből és a meleg szaftból. Behabarom, felforralom és kész is van.

Megjegyzésem:
Főtt tésztával tálalom. Kínálhatunk hozzá savanyúságot is. Laktató étel!

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Palócleves

Hozzávalók (4-5 személyre):
30 dkg marhahús (én sertésből készítettem)
25 dkg zöldbab
2-3 szem közepes burgonya
2 sárgarépa
(1 fehérrépa, karalábé)
4 ek olaj
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
babérlevél, petrezselyem
só, bors, őrölt kömény, fűszerpaprika
1 púpozott ek liszt
2 dl tejföl

Olajon megfonnyasztom a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadom a zúzott fokhagymát is. Leveszem a tűzről és belekeverem a fűszerpaprikát, majd felöntöm kevés vízzel és visszarakom párolni. Hozzáadom a kockára vagy csíkokra vágott húst, sózom-borsozom, dobok bele néhány babérlevelet és kevés őrölt köménnyel is fűszerezem. Ha a hús kicsit megfehéredett, ujjnyi vizet öntök rá és fedő alatt párolom majdnem puhára. Felöntöm 1,5 liter vízzel, majd beleteszem a feldarabolt zöldségeket. Amikor minden puhára főtt, a lisztből és tejfölből, illetve a leves levéből habarást készítek és kicsit besűrítem vele a levest. Végül megszórom petrezselyemmel és le is veszem a tűzről. 

Megjegyzésem:

Bármilyen levesbe való zöldséggel gazdagíthatjuk. Ne legyen túl sűrű, csak annyira, mint egy raguleves. Sajtos pogácsával vagy kenyérrel tálalom. Egytálételként is kiváló választás.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Sajtos pogácsa olajjal

kb. 25 db-hoz:
50 dkg liszt
fél csomag friss élesztő
fél bögre langyos tej
kevés cukor
fél ek só
fél dl étolaj
1 tojás
Tetejére:
1 tojás
reszelt sajt (5-10 dkg)

Az élesztőt a langyos tejben és kevés cukorral felfuttatom. A többi hozzávalót egy tálba teszem, majd a felfuttatott élesztőt is és tésztát gyúrok belőle. Kicsit félreteszem, majd ujjnyi vastagságúra kinyújtom lisztezett deszkán. Tetszés szerint becsíkozom a tetejét, kiszaggatom, majd tojással megkenem és reszelt sajtot teszek a tetejére. Amíg előmelegítem a sütőt 180 fokra, pihentetem őket. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 10-15 percig, pirulásig sütöm.

Megjegyzésem:

Kicsit száraz, de gulyásleveshez, palócleveshez tökéletes. Én palócleveshez sütöttem.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Tojásfészek muffin

Hozzávalók kb. 20 db-hoz:
15 dkg liszt
fél cs. sütőpor
1 tojás
15 dkg vaj (lehet félig olvasztott)
15 dkg cukor
3 ek baracklekvár
1,5 dl tej
2-3 dkg keserű kakaópor
(mazsola, tört csokidarabkák, meggy...)

Díszítés:
lekvár
kókuszreszelék
zöld mandula aroma
néhány kocka csoki + olaj/vaj
csoki- vagy cukortojások

A hozzávalókat robotgéppel összekeverem, majd kanállal belekeverem a mazsolát (ez elhagyható). Muffin-papírral bélelt muffin-formákat kb. 3/4-ig töltöm tésztával. Ha meggyel is gazdagítani szeretném, akkor azt ilyenkor nyomkodom bele. 180 fokon 25 percig sütöm.

Amikor kihűlt, a kókuszreszeléket egy kis tálba összekeverem a zöld aromával. A muffinok tetejét megkenem vékonyan lekvárral és belenyomkodom a zöld kókuszreszelékbe. 2-3 kocka étcsokit kevés olajjal mikróban megolvasztok, egy kis kanál segítségével a muffinok tetejére rakok belőle, majd ráhelyezem a csoki- vagy cukortojásokat. Hagyom megdermedni és kész is van.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket! :)

Meggyes-mákos-almás márványkuglóf

Hozzávalók:
35 dkg liszt
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
20 dkg cukor
4 db tojás
17,5 dkg olvasztott margarin/vaj
1,5 dl tej
5 dkg darált mák
meggybefőtt
1 közepes alma
1 ek citromlé
Tetejére: porcukor

Az almát megpucolom és nagylyukú reszelőn lereszelem. Hozzáadok 1 ek citromlevet. A meggyet leszűröm, ezeket félreteszem. A lisztet, sütőport cukrokat jól összekeverem. Hozzáadom a tojásokat, a tejet, az olvasztott margarint és jól átkeverem keverőgéppel. A tésztát kettéosztom, az egyik felébe a reszelt almát keverem fakanállal, a másik felébe pedig a darált mákot és a meggyet.

A szilikon kuglófformát kiöblítem (nem törlöm szárazra!).  Először a mákos masszát, majd arra az almás masszát öntöm. 160 fokra előmelegített sütőben sütöm kb. 45-60 percet, szúrópróbával állapítom meg, hogy kész van. Hagyom a formában kicsit hűlni, majd kiöntöm egy sütőpapírral bélelt tepsire és visszarakom 3-4 percre a 200 fokos sütőbe, hogy a teteje szép barna legyen. Ha kihűlt, megszórom porcukorral és szeletelve kínálom.

Megjegyzésem: 

Életem első kuglófja! :) 

A szilikon sütőformában egyenletes hőmérsékletesen kell sütni a süteményt, ezt pedig csak 160 fokon szabad, hogy a közepe is jól átsüljön. A mákos tészta kerüljön mindenképpen a  forma aljára, fordított esetben a süteményünk nem lesz szép magas, mert a mák és a meggy lehúzza.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Bostoni csirke

Hozzávalók:
4 db csirkecomb (alsó, felső, vagy csirkemell)
1 kis pohár tejföl
só, bors
5-10 dkg kockára vágott bacon

A csirkét sózom, borsozom. Kevés olajjal kikent tepsibe teszem őket és főlia alatt kb. fél óra alatt megsütöm, majd a fóliát levéve megkenem a csirkecombok tetejét tejföllel és rászórom a bacont. Visszateszem 10 percre sülni. Rizzsel tálalom.

Megjegyzésem:

Gyorsan elkészíthető egyszerű étel. Savanyúságot, salátát is ehetünk hozzá. Az eredeti recept kiklopfolt csirkemellel írja, de csirkecombbal is finom, ahogy most én is elkészítettem.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Szív alakú sós perec

Hozzávalók 6 db-hoz:
25 dkg liszt
5 dkg margarin
1+1 tojás
1 dl tejföl
só

Egy tálba összegyúrom a lisztet, a margarint, a tejfölt, 1 tojást és megsózom. Vékony csíkokra sodrom a kezemmel, szív alakúra formálom és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket. Egy tojás sárgájával megkenem és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütöm. Közben a tojásfehérjét összekeverem kevés liszttel és sok sóval (kb. 1-2 tk). Közepesen folyós állagúnak kell lennie a pépnek. A szíveket kiveszem a sütőből és a pépet rájuk csurgatom egy kanál segítségével, majd 5 percre visszateszem. Melegen vagy újramelegítve fogyasztható.

Megjegyzésem:
Aránylag gyorsan elkészíthető péksütemény.

Ha a pép nem elég sűrű, lisztet kell még belerakni. Nem jó, ha túl híg, mert lefolyik a perecről. 

Természetes rendes perec formára is lehet formázni! :)

Az eredeti recept 10 perc sütést ír, majd 5 percet a péppel, de én visszaraktam még 5-8 percre, mert úgy éreztem, hogy a tésztája nem sült át eléggé, viszont így kihűlt állapotban elég kemény lett, de újramelegítve fogyasztható, de ezzel én lehet, hogy így elsőre túlsütöttem. Nem tudom, hogy ha követem az eredeti receptet, akkor is bekeményedik-e a tésztája?! Ezt ahhoz még egyszer meg kell majd sütnöm. Viszont frissen nekem jobban ízlett!

Pontozásom 3-as skálán: 1.

Jó étvágyat! :)

Kukoricadara kása

Hozzávalók (2 adag):

4 dl tej

4 ek kukoricadara

1 csipet só

2 ek cukor (ízlés szerint)

kakaópor, porcukor (fahéj...)

Ugyanúgy készítem el, mint a tejbegrízt: a tejet felrakom forrni, belerakom a kukoricadarát, a csipetnyi sót és sűrűsödésig főzöm, végül a 2 ek cukrot is belekeverem. Kakaópor vagy fahéj és porcukor keverékével tálalom.

Megjegyzésem:
Nagyon hasonlít az íze is a tejbegrízhez, csak sárgább a színe :)

Pontozásom 3-as skálán: 2,5.

Jó étvágyat! :)