Karácsonykor sütött ilyen kekszet a Húgom. Szeretjük a kekszeket, ezért elkértem akkor a receptet, és tegnap el is készítettem. Nagyon jó recept! Nem időigényes, érdemes kipróbálni! ;)
20 dkg vaj/margarin
10-15 dkg cukor (ízlés szerint)
1 csipet só
1 tojás
30 dkg liszt
1 tk sütőpor
15 dkg dió (durvára aprítva)
10 dkg aszalt áfonya (helyette lehet mazsola is)
A vajat a cukorral és egy csipet sóval habosra keverem. Hozzáadom a tojást, majd apránként a sütőporral elkevert lisztet. Végül a durvára aprított diót és az áfonyát vagy mazsolát. A tészta összeáll, akár egy nagy gombócot is gyúrhatunk belőle, de elég csak fakanállal összedolgozni.
Egy evőkanál segítségével diónyi gombócokat formálok vizes kézzel és a tenyeremben összelapítom, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezem őket kellő távolságban (2 ujjnyi). 175 fokos sütőben 15 percig sütöm. Tejjel vagy önmagában kínálom a finom kekszet.
Az összetevőket (mint dió, áfonya) variálhatjuk, más aszalt gyümölccsel vagy magvakkal vagy csokoládédarabokkal. Esetleg fűszerezhetjük is fahéjjal, szerecsendióval, kakaóporral.
Finom és gyorsan elkészíthető keksz. Ha kihűlt, zárt dobozban tároljuk - ha marad :D
Pontozásom: kiváló 3/3.
Jó étvágyat! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése