Egy egyszerű tortát is szépen fel lehet díszíteni. Ha saját készítésű tortával szeretnéd meglepni a szülinapost, ez egy finom, könnyen elkészíthető torta-recept. ;)
kb. 15 db babapiskóta
500 g 20%-os tejföl
10 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
1 cs zselatin fix
2 citrom
4-5 dl habtejszín
1-2 ek habfixáló por (elhagyható)
A tortaforma alját sütőpapírral kibélelem, hogy szeleteléskor ne a forma alját karcoljam meg...
Egy citrom héját lereszelem, kifacsarom, a másik citromot felszeletelem és félreteszem a díszítéshez. Egy tálba beleöntöm a tejfölt, cukrokat és a citromhéjat, végül a citromlevet is. Jól elkeverem, majd hozzákeverem a felvert habtejszín 3/4-ed részét és a zselatin fixet is belerakom.
18 cm-es formába egy sorba elhelyezem a babapiskóta felét, majd a krém felét, újra egy sor babapiskóta és a maradék krém 3/4-ed része. A maradék krémet az oldalára fogom kenni, miután pihent a torta legalább 1 órát a hűtőben.
26 cm-es formába ugyanígy, csak 1 sor babapiskóta és rá a krém.
Díszítés: a csatos forma oldalát leveszem és a torta oldalát bekenem a maradék citromos krémmel. Tetejét habbal díszítem habzsákból kinyomva, illetve citromkarikákkal, citromhéj csíkkal és esetleg színes cukorkákkal. Szeletelve tálalom.
Nagyon jó citromos krémes torta. Egyszerű, mégis gyönyörűen fel lehet díszíteni. Szülinapi tortának is tökéletes!
Zselatin fix helyett sima étkezési zselatint is használhatunk úgy, hogy 2 ek zselatinport felmelegítünk (nem forralunk!) 4 ek vízzel és ezt öntöm a krémhez langyosan.
Pontozásom: kiváló 3/3
Jó étvágyat! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése