Képviselő muffin

Hamisnak mondanám, mert hát nem teljesen képviselő, de nem is teljesen muffin. Viszont finom és egyszerű, krémes süteményt készíthetünk pillanatok alatt ezzel a recepttel.

Hozzávalók (12 db):
200 g liszt
70 g búzadara
100 g cukor
2 tk sütőpor = fél csomag
2 cs vaníliás cukor (elhagyható)
3 tojás
10 dkg olvasztott vaj/margarin
4 ek tej

Kézi habverővel összekeverem először a száraz hozzávalókat, majd a nedveseket is hozzáadom. A tésztát muffin papírral bélelt formába kanalazok. (kb. 2 kanál/db) 200 fokon sütöm pirulásig kb. 20-30 percig. Hagyom kihűlni.

Sütés-hűlés közben elkészítem a tölteléket.

Krém:
1 cs vaníliás/csokis pudingpor
4 dl tej
3 ek cukor
2 dl habtejszín
A pudingot a szokásos módon elkészítem a fenti mennyiségekkel és hagyom teljesen kihűlni. A habtejszínt kemény habbá verem fel és hozzákeverem a pudinghoz.
Ezzel töltöm meg a keresztbe vágott muffinokat. Tetejét porcukorral megszórom.

 

Megjegyzésem:

Félbevágva a muffinokat kissé lyukacsos, mint amilyen könnyed tésztája van az igazi képviselő fánknak. Egyszerű elkészíteni, igazából csak a hűtés tart sokáig. A krém ízlett a legjobban! (kiváló!)
Ami viszont nem tetszett, a kinézete. Kicsit megrepedt a teteje és még ferdék is lettek... bár az igazat megvallva sietve töltöttem formába, nem egyengettem el, lehet, hogy ezért történt...

Pontozásom: jó 3/3.

Ha kedvet kaptál hozzá, készítsd el te is!

Jó étvágyat! :)