Répatorta

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 3 tojás
• 25-30 dkg reszelt sárgarépa (kb. 2,5 nagy répa)
• 1,5 dl olaj
• 25 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor
• kis fahéj vagy citromlé

A cukrot kikavarjuk a tojássárgákkal és az olajjal. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sütőporos lisztet, majd a reszelt sárgarépát. Alaposan összekeverjük.    

Kis fahéjjal vagy citromlével ízesíthetjük.

A tojásfehérjéből kemény habot verünk egy csipet sóval. Óvatosan a masszához forgatjuk.

Kivajazott tortaformába (vagy tepsibe) simítjuk - én a Knorr sütőtálamba - és előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Ha kihűlt kiöntjük egy tálcára és mázat öntünk rá.

Máz:

• 20 dkg porcukor
• 10 csepp citromlé
• 10 ek forró víz

Ezek körülbelüli mennyiségek, apránként adagoljuk a citromlés cukorhoz a vizet, annyit, hogy enyhén folyós legyen, de ne túl híg. Ezt a torta tetejére öntjük, elsimítjuk. Ha kihűlt a máz, akkor szeletelhető.

Megjegyzésem:
Sosem ettem még répatortát. Valamiért sosem kóstoltam meg, úgyhogy nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen, ezért megsütöttem. A cukormázam lehet, hogy kicsit folyósabb lett a kelleténél, ezért a tortán sem látszik olyan szépen, de ki kell tapasztalni, hogy milyen sűrűségű legyen, vagy legalábbis milyen sűrűséggel öntsük rá. Hétvégén vágjuk fel (vagy még ma :D ), de szerintem finom lett. A jénai/formám aljáról picikét azért bele tudtam kóstolni, finom! :) Marcipánból formáztam rá a répákat.

Jó étvágyat! :)