Mascarponés répatorta

Manapság eléggé közkedvelt lett a répás sütemény, azaz a répatorta. Többféle ízesítésben is elkészíthetjük, krémekkel, cukor-vagy csokimázzal. Íme egy változat, amit elkészítettem.

Hozzávalók (26 cm-es tortaforma):
2 bögre liszt
1 cs.sütőpor
1 csip.só
3/4 bögre cukor
1 van.cukor
2 kk ő.fahéj
1 kk ő.gyömbér
1/4 bögre kókuszreszelék
4 tojás
1 bögre olaj
Fél narancs reszelt héja és leve
3 bögre reszelt/aprított sárgarépa (4-5 db)

Máz:
2 ek porcukor
25 dkg mascarpone
Néhány csepp narancs v. citromlé
Esetleg marcipánból formázott répa (n.sárga+zöld)  - elhagyható

A száraz hozzávalókat egy tálba, illetve a nedves hozzávalókat egy másik tálba összekeverem, végül a nedveshez apránként adom hozzá a száraz keveréket. Kiöblített szilikon tortaformába (vagy kivajazott csattosba) öntöm és 40 perc alatt hőlégkeveréses sütőben 180 fokon készre sütöm a tésztát.
Kis pihentetés után kiöntöm fejjel lefele sütőpapírra a tortaformából és hagyom teljesen kihűlni.
Ezután a Máz hozzávalóit jól kikeverem és elkenem a tetején.
Díszíthetjük színes cukorkákkal vagy marcipánból gyúrt sárgarépákkal, akár hamis marcipánból házilag.

Megjegyzésem:
Kiadós, laktatós, kissé tömény torta, de finom! A kókuszreszeléket én kihagynám máskor, az annyira nem ízlett benne.
Értékelésem: közepesen jó 2 pont a 3-ból.

További répás süteményeim (katt):
Bögrés mascarponés répasüti
Répatorta (2014)

és még hozzá kapcsolódóan a Hamis marcipán.

Jó étvágyat! 😊

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja