Almás máglyarakás kiflivel

Hozzávalók:

• kb. 4-5 kifli 
• 0,5 l tej
• 1 citrom reszelt héja
• vanília aroma
• 5 db tojássárgája
• 5 dkg cukor
• 15 dkg barack vagy szilvalekvár

Almás réteg:

• kb. 5 db alma 
• 3 dkg cukor
• 1 citrom leve
• 1 tk őrölt fahéj

Hab:

• 7 dkg cukor
• 5 db tojásfehérje

A kifliket felkarikázom, majd egy közepes, kivajazott, hőálló edénybe rakom egy sorba (Knorr). A tejet a vanília aromával és citromhéjjal felforralom, majd a kiflikre öntöm úgy, hogy mindegyikre kerüljön belőle. A tojássárgákat a cukorral habosra keverem és ezt is ráöntöm a kiflikre.

Az almát meghámozom és felszeletelem, majd a citrom levével, a fahéjjal és a cukorral párolom. Az almát a kiflikre rétegezem és megkenem lekvárral.

A tojásfehérjét kemény habbá verem és óvatosan beleforgatok 1 ek lekvárt. Ezt az alma tetején elsimítom és kb. 10-15 perc alatt készre sütöm.

Megjegyzésem:
Finom, gyorsan elkészül és hamar el is fogy! :)

Jó étvágyat! :)