Sajtos virslis csónak

Hozzávalók (4-5 db):
Tészta:
30 dkg liszt
fél cs élesztő
pici cukor
2 dl langyos víz
1 mk só
3 ek olaj
Tetejére:
5-10 dkg reszelt sajt
Ketchup/mustár
Virsli (4-5 db)
A tészta hozzávalóit összegyúrom és 1 órát hagyom letakarva keleszteni melegebb helyen. Ezután kinyújtom (elhagyható), elosztom 4-5 fele tetszés szerint, zsemléket formálok és letakarva hagyom még 10-15 percig pihenni. A zsemléket hosszúkásra formálom és virslit nyomok bele. A virsli alatt megkenem ketchuppal vagy mustárral, a tetejét pedig vastagon megszórom reszelt sajttal. Sütőpapíros tepsin, 180 fokon 15-20 percig sütöm készre, mire szépen megpirul a teteje.

Megjegyzésem, tippek:
Virsli helyett sonkával is elkészíthetjük,  amit vékony csíkokra vágva rakunk a tésztára. Ebből ketchupos-sonkás-sajtos szív alakú péksüteményt is készíthetünk.
A tésztának jobb állagot ad, ha 1 ek burgonyapelyhet is rakunk bele.
Értékelésem: kiváló 3/3.

Jó étvágyat! 😊

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Sült diósguba fahéjas csokiöntettel

Alkalmanként megmarad néhány napos kifli/zsemle/kenyér. Ilyenkor fel lehet azt is használni finomságokra, akár sós, akár egy ilyen édes desszertnek. Lehet vacsorára vagy ebéd utáni nasinak is.

Hozzávalók:
Néhány napos kifli/zsemle/kenyér
Fél liter tej
1 ek cukor
10-15 dkg darált dió
1-2 ek cukor
Öntet:
1 cs csokoládés pudingpor
1 kk ő.fahéj
5 ek cukor
6 dl tej
A tejet felmelegítem az 1 ek cukorral. A darált diót elkeverem cukorral ízlés szerint. A kiflit/zsemlét/kenyeret kockára vágom. Egy jénai vagy tepsi aljába 1 sor réteget rakok és meglocsolom a fele cukros tejjel, majd egyenletesen megszórom a darált dió felével. Ráhelyezem a kockára vágott kenyér másik felét és ráöntöm a maradék tejet és diót. Ezt 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütöm.
A pudingos öntetet a fenti mennyiségekkel a szokásos módon elkészítem és melegen vagy akár kihűlve tálalom a nagyobb kockára vágott diósgubával.

Megjegyzésem, tippek:
A diósgubába szórhatunk mazsolát is, esetleg a két réteg közé kenhetünk egy kis baracklekvárt. A pudingos öntet lehet ízlés szerint vaníliás is, vaníliapudingporból készítve. Tetejére extraként tejszínhabot is nyomtatunk tálaláskor. Tehát változatosan is elkészíthető.
Értékelésem: kiváló 3/3.

Jó étvágyat! 😊

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Kelesztés nélküli Töki pompos / pizza tészta

Nagy kedvencünk vacsira a pizza vagy a Töki pompos. Ez a tészta élesztős, de nem kell vele sokat várni, hogy elkészüljön, úgyhogy ezzel a vacsi is hamarabb megvan. 😊 A feltétet pedig igazából mindenki saját szája-íze szerint választja meg...

Hozzávalók (gáztepsire, 6-8 szelet):
0,5 tk cukor
2 dl langyos víz
1 kocka friss élesztő (vagy 1 cs porélesztő)
40 dkg liszt
1 kk só
2 ek étolaj
Feltét: tetszés szerint.
Töki pompos: tejföl, só, bors, lilahagyma, kockára vágott bacon, reszelt sajt.
A langyos vízben elkeverem a cukrot és élesztőt, letakarva 5-10 perc alatt felfuttatom. Egy nagyobb tálba kimérem a lisztet, belekeverem a sót, étolajat és a felfuttatott élesztős keveréket. Összegyúrom közepesen lágy tésztává. Amíg a feltéthez előkészítem a hozzávalókat, letakarva pihentetem a tésztát. Lisztezett felületen kinyújtom és sütőpapíros gáztepsire helyezem. Itt még lehet kézzel húzogatni a tepsi széléig, ha szükséges. Ráteszem a feltétet, addig a sütőt 180 fokra felmelegítem. 20 perc alatt készre sütöm.

Megjegyzésem:
A tészta ne legyen kemény, jól gyúrjuk össze, ha szükséges, további víz vagy liszt hozzáadásával korrigálhatjuk. Pizzának és töki pomposnak, azaz kenyérlángosnak is tökéletes ez a tészta és nem kell vele órákat várni, hogy megkeljen.
Nagyon finom, gyors és változatosan elkészíthető vacsora. Mi nagyon szeretjük.
Értékelés: 3/3 kiváló.

Jó étvágyat! :)

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Pudingos fakanalas terefere szelet

Hozzávalók:
3 bögre liszt
1 cs sütőpor
3/4 bögre olvasztott vaj/margarin
3/4 bögre cukor
2 tojás
1 bögre tej
2 ek kakaópor
Tetejére:
1 cs pudingpor ízlés szerint
3-4 ek cukor
4 dl tej
A kakaópor kivételével az egészet csomómentesre keverem.
A felét beleöntöm a nagyobb méretű kivajazott/lisztezett tepsibe (gáztepsi fele), a másik feléhez hozzákeverem a kakaóport és rákanalazom, majd eloszlatom a sárga tészta tetején. 180 fokos sütőben (hőlégkeveréssel) kb 25-30 perc alatt készre sütöm. Kiveszem a sütőből és a fakanál nyelével lyukakat szúrok kb. 1 cm távolságra egymástól. Hagyom kihűlni, addig elkészítem a pudingot a szokásos módon, a fent leírt mennyiséggel. Az egészet ráöntöm a tetejére és szépen eloszlatom rajta. Tetejét díszíthetjük színes cukorkákkal vagy tálaláskor tejszínhabbal.

Megjegyzésem:

Ekkora mennyiséghez inkább 1,5-2 csomag pudingporból készült pudingmennyiséget használnék legközelebb, de így sem volt rossz...  Talán, amit még másképp csinálnék az az, hogy először néhány percre beraknám a sütőbe és csak ezután öntenek rá a csokis tésztát, hogy jobban elkülönüljön a két tészta (ne keveredtem).

Értékelésem: jó 2,5/3

Jó étvágyat! :)

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Meggyes madártej torta

Egy meleg májusi nap a házassági évfordulónk alkalmából készítettem el ezt a finom, hűsítő tortát.

Hozzávalók:
Tészta:
Fél cs sütőpor
4 púpozott ek liszt
3-4 ek cukor
4 tojás fehérje
Krém:
10 dkg margarin
Kb. 5-10 dkg porcukor ízlés szerint
4,5 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
4 tojás sárgája
Tetejére :
3 dl meggylé/víz
2-3 ek tortazselé (expressz)
1 üveg meggy
A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verem a cukorral. Óvatosan beleforgatom a sütőporos lisztet. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntöm (24-26cm-esbe) és 180 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütöm.
A krémhez a tejből és a pudingporból, illetve a tojássárgákkal sűrű pépet főzök. A margarint és a porcukrot kikeverem és a kihűlt pudingos krémhez keverem. Elkenem a kihűlt piskóta tetején. Ráhelyezem a meggyet. A zselét forró meggylében vagy vízben elkeverem néhány perc alatt és a torta tetejére öntöm egyenletesen.

Megjegyzésem:
Én 18 cm-es tortaformában készítettem, mert a recept nem írta, mekkora mennyiséghez elegendő. Így a tészta és a krém is vastagabb lett, illetve krém még maradt is, de finom volt és látványos így is.
Egyszerű és finom! Kicsit édes volt, így a pudingba sokallom a 10 dkg cukrot, ezért írtam 5-10-et ízlés szerint.
Más gyümölccsel is elkészíthetjük, vagy csak 3 dl habtejszínt felverve is díszíthetjük a tetejét.
Pontozásom: 3/3 kiváló

Jó étvágyat! 😊

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Puding-foltos mákos süti

Hozzávalók:
1 bögre liszt
Fél-1 bögre darált mák (ízlés szerint)
1 kk sütőpor
Fél bögre cukor
1 cs vaníliás cukor
0,5 bögre olaj
1 bögre tej (vagy kefir, Natur joghurt, tejföl)
csipet só
4 tojás
Pudingos:
1 cs vaníliás puding
3-4 ek cukor
3 dl tej
Elkészítem a pudingot a szokásos módon (csomagoláson, fenti mennyiséggel) és hagyom kihűlni.
A tésztához elkeverem először a száraz hozzávalókat, majd a többi alapanyaggal elkeverem. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntöm (közepes méret), majd a pudingot belekanalazom 1 cm távolságra, sűrűn.
160 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm.

Megjegyzésem :
Kicsit olajos lett, de legalább nem száraz a tészta. Azért a fél bögrénél kicsit kevesebbet tennék bele (negyedet).
Egyébként nagyon finom süti és hamar elkészíthetjük!
Értékelésem: 3/3 kiváló.

Jó étvágyat ! 😊

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Nagyon krémes burgonyakrémleves

Hozzávalók (4 adag):
4-5 szem nagyobb burgonya
1 kis fej vöröshagyma
Só, bors, majoranna, ő.szerecsendió
1-2 gerezd fokhagyma
1-2 babérlevél
0,5 l főzőtejszín
Tálaláshoz:
Tetszés szerint sült bacon, tészta, reszelt sajt.
A burgonyát és vöröshagymát felkockázom és egy edénybe felteszem főni a főzőtejszínnel. Hozzáadom a fokhagymát és fűszerezem. Ha szükséges, a folyadékot vízzel pótolom.
Ha megfőtt, kiveszem a babérlevet és az egészet turmixolom. Ha nem elég sűrű, lisztes habarással javíthatunk rajta visszatéve a tűzre. Tetszés szerint tálaljuk.

Megjegyzésem:
Gyorsan elkészíthetjük. A hagymákat előzőleg kevés olajon meg is piríthajtuk.
Értékelésem: 3/3 jó.

Jó étvágyat! 😊

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Szalalkális sajtos rúd

Imádom a sós, sajtos dolgokat, ropogtatni valókat. Ez egy kiváló recept. Alig lehet abbahagyni! 😁👍❤

Hozzávalók:
0,5 kg liszt
Fél cs. szalalkáli
1 púpozott ek. só
20-25 dkg vaj/margarin
1-1,5 dl tej/tejföl
1 nagyobb tojássárgája
Tetejére:
1 tojásfehérje
15 dkg reszelt sajt
A lisztet, szalalkálit és sót elkeverem egy nagyobb keverőtálba. Hozzáadom a szobahőmérsékletű (de kemény) vajat, a tojássárgáját és a tejfölt/tejet, majd az egészet összegyúrom. Lisztes felületen kinyújtom fél cm vastagra és vékonyabb csíkokra vágom, végül 5-10 cm-es rudakra. Sütőpapíros tepsire helyezem őket, megkenem a tetejét tojásfehérjével és megszórom reszelt sajttal. 10 percig sütöm 180 fokos hőlégkeveréses sütőben.

Megjegyzésem/tippek:
A tésztát először fakanállal szoktam elkeverni, a vajat összenyomkodom vele, és csak ezután gyúrom össze kézzel, hogy ne melegedjen fel nagyon a vaj.
Eredeti recept tejfölt írt, de nem volt itthon, így tejet raktam bele. Tojásból 1 tojássárgáját és 1 egészet raktam bele a tésztába, mert kicsik. Nagyon finom lett. Bár a szalalkáli miatt sütés közben szúrós szag volt, ezért jobb nyitott ablaknál sütni őket. Ebből a mennyiségből 3 gáztepsire való lesz. A sajt helyett magvakat is rakhatunk a tetejére, de sajttal a legfinomabb, ne sajnáljuk! 😊
Értékelésem: 3/3 kitűnő.

Jó étvágyat! 😊

Facebook: Kate receptes blogja
Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja