Babapalacsinta (11 hónapos kortól) - nem csak babáknak!

Hozzávalók:
1 banán
0,5 bögre zabpehely (+2 ek liszt - elhagyható)
1 tojás
1 ek olaj
pici ő. fahéj
ha szükséges 0,5 dl víz

Összekeverem a hozzávalókat és kicsit olajos palacsintasütőbe kanalazva, elterítve mindkét oldalát megsütöm. 1 palacsinta 1 kanál, de normál méretűre is süthetjük. Én tenyérnyi nagyságúakat készítettem, mint az amerikai palacsintát.

Megjegyzésem:

Kis vízzel hígítottam, mert túl sűrűnek éreztem a tésztáját. Az 1 éves kislányom imádja, falja! :)

Szerintem almával is elkészíthető, mivel az vizesebb gyümölcs, valószínű, nem kell a tésztájába víz.

Elvileg 8 hónapos kortól is adható, de akkor csak a tojás sárgáját rakjuk bele, fehérje 11 hótól ajánlott!

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat Babák! :)

Fordított gyümölcsös pudingos torta

Hozzávalók (kerek tortaformához, kb 26cm átmérőjű):
1 üveges vagy konzerv gyümölcs: barack, meggy, eper (kb 0,5 kg)
Pudingos rész:
4 dl gyümölcskonzerv leve (ha nincs annyi, vizet adok hozzá)
4 dl tej
2 cs vaníliás pudingpor
2 dl tej
3-4 ek cukor
25 dkg túró
Piskóta:
3 tojássárgája
3 tojásfehérje
3 ek cukor
3 ek liszt
1 kk sütőpor
1 ek étolaj

A gyümölcsöt leszűröm és a tortaforma alját kibélelem sütőpapírral. A gyümölcsöt beleöntöm és elrendezem benne egyenletesen. (Barackot vékony szeletekre vágva rakom bele!) 

Elkészítem a pudingos részt. Egy lábasba beleöntöm a 4 dl gyümölcslevet (+víz keverékét) és a 4 dl tejet, amit felforralok. 2 dl tejben elkeverem a pudingport és a cukrot, majd ezzel főzöm sűrűre a tejes gyümölcslét. Leveszem a tűzről és hozzákeverem a villával áttört túrót. Ezt a masszát beleöntöm a formába a gyümölcsökre.

A piskotához a tojásokat kettéválasztom. A fehérjét a cukorral kemény habbá verem. Ezután hozzákeverem a sárgákat és az olajat, végül a sütőporos lisztet is. Ezt a tésztát öntöm a pudingos masszára, azaz a torta tetejére. 40 percig sütöm 180 fokos sütőben.

Hagyom teljesen kihűlni, majd körbevágom késsel, hogy szépen elváljon a tortaforma oldalától. A csattos részt leveszem. Tetejére rakok egy nagy lapos tényért és átfordítom a tortát. Tetejéről leveszem a tortaforma alját és a sütőpapírt és kész is, lehet tálalni, szeletelni. :) Érdemes behűteni előtte! :)

Megjegyzésem:

Barackkal ettem ilyet, anyósom sütötte (fotó), de én most meggyel készítettem el, mindkettő nagyon finom volt. :) A pudingban a cukor mennyiségét ízlés szerint, vagy a gyümölcstől függően lehet változtatni. Ez egy könnyen elkészíthető, gyors és finom torta! Nem mellesleg szép is ;)

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Kakaós csiga

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 instant élesztő vagy 10 g friss élesztő
1 ek cukor
1 csipet só
kb. 1,5-2 dl langyos tej vagy víz
Töltelék: kakaópor+cukor+olaj

A tészta hozzávalóit összegyúrom, hogy ne legyen túl kemény, de ragacsos sem. 30 percig kelesztem meleg helyen. Lisztezett deszkán kinyújtom, olajjal megkenem és megszórom kakaópor és cukor keverékével. Feltekerem és 2cm-es csíkokra szeletelem. ütőpapíros tepsire helyezem őket, majd 180 fokos sütőben pirulásig sütöm, kb. 20 percig.

Porcukorral meghintve vagy anélkül tálalom. Melegen a legfinomabb! :)

Megjegyzésem:

Instant kakaóval is el lehet készíteni, de akkor vigyázzunk a cukor mennyiségével a tölteléknél!

Gyorsan elkészíthető. Ebből a mennyiségből kb. 20-25 db kis csiga lesz.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Reform forrócsoki

Hozzávalók:
1 tábla jó minőségű csoki (ét, tej, fehér...)
2 bögre tej
1 kk fahéj
1 ek cukor
1 db tojás

A meleg tejben tűzön felolvasztom a csokikockákat állandó kevergetés mellett, majd hozzáadom a fahéjat is. Egyszer felforralom és le is veszem a tűzről.

A tojást felverem. Folyamatos kevergetés mellett, vékony sugárban hozzáöntöm a kakaós-fahéjas tejet. Kb. 2 percig kevergetem, közben adagolom hozzá a cukrot. Melegen tálaljuk bögrében.

Megjegyzésem:

1. Cukor ízlés szerint mehet még bele. Eredeti recept 2 ek-lal írja, de én azt sokalltam.

2. A tejet lehet +1 bögre vízzel hígítani, vagy ha hígabban szereti valaki a csoki miatt, akkor +1-2 bögre tejet hozzá lehet még adni. 

Finom, de tényleg csak jó minőségű csokoládéval, ezen múlik az íze! :) 

Pontozásom 3-as skálán: 2,5.

Egészségedre! :)

Mákos guba torta

Hozzávalók:
5 db kifli
6 dl tej
15 dkg darált mák
4 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
pici citromlé
3 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
1 csipet só
(3 ek cukor)
(meggy)

A kifliket felkarikázom és sütőpapíros tepsire helyezem őket, majd 200 fokon 5-10 percig, kicsit pirulásig sütöm. 

A tejet felmelegítem, majd levéve a tűzről, összekeverem a mákkal, cukorral, vaníliás cukorral, citromlével és a tojások sárgáival. 

A kiflikarikákat egy nagy tálba teszem, majd a mákos keveréket ráöntöm és jól összekeverem, hogy a kiflik beszívják. Ezt egy kivajazott, hőálló tálba öntöm. (akár tortaformába) Tetejére meggyet szórok ízlés szerint, de ez elhagyható.

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem és cukorral ízesítem. A habot a guba tetejére öntöm, majd 170 fokos sütőben kb. 20 percig sütöm, amíg a teteje megpirul. Szeletelve, nagyobb kockákra vágva tálalom.

Megjegyzésem:

1. Meggy nélkül is elkészíthető.

2. A recept úgy írja, hogy a habba keverjem a 3 ek cukrot, de úgy a hab nekem összeesett és túl édes is lett. Ezt a cukrot inkább a meggy vagy a guba tetején érdemes elszórni! A habba szerintem nem kell cukor.

Egyébként ötletes így elkészíteni a mákos gubát. Akár egy édes vacsira vagy desszertnek is tökéletes!

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Spenótfelfújt (8 hós babáknak is)

Hozzávalók:
2 maréknyi friss spenót
1 tojás
1 gerezd zúzott fokhagyma
esetleg pici só
1-1,5 ek liszt

A spenótot kevés vízben megfőzöm, belerakom a zúzott fokhagymát is. Aprítógépbe a tojással és liszttel összekeverem. Kivajazott formába öntöm és kb. 15-20 perc alatt készre sütöm.

 Megjegyzésem:
Babáknak csak heti 1x adjuk 1 adagot mind a spenót, mind a tojás miatt is!
Ezt a felfújtat bármilyen más zöldségből is elkészíthetjük: brokkoli, karfiol, répa stb.

Kis formákba készítettem, ezért olyan lett, mint egy muffin. Kettőbe osztottam el, de elfért volna egybe is. Természetesen fagyasztott 0,5 kg-os spenótból is el lehet készíteni és tepsiben sütve, 2-3 tojással és ennek megfelelően a liszt mennyiségét is emelve, hogy kicsit sűrűbb masszát kapjunk.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Babamuffin (8 hótól)

Hozzávalók:
1 banán
1 alma/körte
1 bögre liszt
1 kk sütőpor
1/4 bögre olaj
f1/4 bögre víz
pici fahéj

A gyümölcsöket megtisztítom, hámozom és turmixolom egy kis vízzel. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverem. Enyhén folyós állagú masszát kell kapni. 

Muffin formába papírokat helyezek és kanál segítségével 3/4-ig töltöm a tésztával. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütöm.

Megjegyzésem:

8 hónapos kortól adható babáknak. Az én babám imádja :) 11 hónaposan készítettem először neki, de odavan érte :) Kár, hogy nem találtam meg előbb ezt a receptet. Persze csak módjával kap, nem minden nap/héten! :)

Ha a tészta túl sűrű, vízzel hígítom, ha híg, liszttel sűrítem még.
Természetesen más gyümölcsökkel is elkészíthető!

Felnőtteknek is ajánlom, cukormentes, de édeskés!

Fél bögre cukorral és víz helyett tejjel is elkészíthető, de ezt a verziót már csak 2 éves kortól ajánlom!

Pontozásom 3-as skálán: 2,5.

Jó étvágyat babák! :)

Sajtos-sonkás krumplilepény

Hozzávalók (2 lepény):
500g burgonya
olaj
liszt
só, bors
15-20 dkg sonka
10 dkg sajt
1 db tojás

A krumplit megfőzöm, majd pürésítem, hozzáadom a tojást, sózom-borsozom és annyi lisztet, hogy ne túl ragadós tésztát kapjak. 4 részre osztom a tésztát, kinyújtom vékonyra (vagy kézzel lapítom, fél ujjnyi vastagságúra) kör alakúra, mint a serpenyő. Egyet belehelyezek egy kiolajozott serpenyőbe, megszórom reszelt sajttal és sonka szeleteket helyezek rá. Takarékon sütöm, vigyázok, hogy oda ne égjen. Ha kész, kiöntöm egy tányérra, rárakok egy másik rész tésztát és úgy helyezem a serpenyőbe, hogy a nyers tészta legyen alul. Szintén takarékon sütöm, amíg el nem készül. (1-1 oldalt kb. 20 percig vagy tovább sütünk.) Szeletelve tálalom (mint a tortát) és mustár-ketchup-majonézt is rakhatunk a tetejére.

 Megjegyzésem:

Az eredeti receptben ez a mennyiség 1 lepény, én úgy is készítettem el, de túl tömény és vastag volt a tésztája, ezért szerintem ekkora mennyiségből 2 is kijön. Egész jó vacsorának való. Persze a tölteléket szerintem lehet turbózni pl. kukoricával, gombával, paprikával, paradicsommal stb.

Pontozásom 3-as skálán: 1,5-2.

Jó étvágyat! :)