Barackkal és sajttal töltött csirkemell baconbe tekerve

Hozzávalók:
1 csirkemellfilé
só, bors, majoranna, bazsalikom
barack befőtt
10 dkg reszelt sajt
10 dkg szeletelt bacon
Sajtmártás:
1 ek vaj
1 ek olaj
2 ek liszt
só, bors, őrölt szerecsendió
2 + 1 dl tej
5 dkg reszelt sajt

A csirkemellet felszeletelem, kiklopfolom, majd besózom. A szeletek egyik oldalát egyesével fűszerezem, megszórom reszelt sajttal és egy negyed barackot rakok bele. Feltekerem és baconnel körbetekerem. Alufóliába csomagolom egyesével és tepsibe megsütöm 180 fokon kb. fél óra alatt.

Addig elkészítem a sajtmártást. A vajat és olajat egy edénybe felolvasztom, belerakom a lisztet, majd felöntöm 2 dl meleg tejjel és fűszerezem, csomómentesre keverem (kézi habverővel egyszerűbb).  Ha nagyon sűrű, öntök még hozzá tejet vagy vizet.

A tekercseket félbevágva vagy körszeletekre vágva tálalom a sajtmártással és rizzsel.

Megjegyzésem:

Finom, ízletes és laktatós étel.

A gyümölcs elhagyható vagy rakhatunk bele aszalt gyümölcsöt is, szilvát.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Grízfelfújt

Hozzávalók:
0,5 liter tej
5 dkg vaj
10 dkg búzadara
4 db tojás
15 dkg cukor
1 csipet só
1 kk citromlé
1 mk vanília aroma (vagy 1 cs vaníliás cukor)

A tejet és a vajat felolvasztom egy edényben, majd hozzáadom a búzadarát, az aromát és a citromlevet és forrástól számítva 2-3 percig főzöm. Félreteszem hűlni.

A tojások fehérjét felverem habbá a cukorral és a csipet sóval.
Amikor kihűlt a massza, hozzákeverem a tojássárgákat, ezután óvatosan a habot is.

Kivajazott tepsibe öntöm (kb. 20x25 cm) és 150 fokos sütőben 1 óra alatt készre sütöm.

Porcukorral vagy/és lekvárral tálalom.

Megjegyzésem:
Könnyű édes desszert. Szerintem a tésztába elég a 10 dkg cukor, mert a lekvár úgyis édessé teszi.
"Nyersen" is finom ! :)

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Töki pompos

Hozzávalók (gáztepsi):
35 dkg liszt
3/4 cs sütőpor
pici só
1 dl ételolaj
2 dl víz
Feltét:
1 fej fokhagyma
3 dl tejföl
15 dkg főtt császár vagy kolozsvári szalonna
1 nagy fej lilahagyma
15 dkg reszelt sajt

A tészta hozzávalóit összegyúrom. A fokhagymát összenyomom és összekeverem a tejföllel. A hagymát vékonyan felszeletelem, a sajtot lereszelem és a szalonnát kockára vágom. Kinyújtom a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Megkenem tejföllel, rászórom a szalonnát, a hagymát és a reszelt sajtot. 20 percig sütöm 190 fokon.

Megjegyzésem:

Legjobb a lilahagyma, de elkészítettem már vöröshagymával is, úgyis finom. A tejfölt lehet fűszerezni borssal is.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Lábtörlő-pizza

Hozzávalók (2-4 személyre):
25 dkg liszt
fél cs porélesztő
fél mk só
pici cukor
1 dl meleg víz
0,5 dl étolaj
4 db virsli
1 db tojás (kenéshez)

A tészta hozzávalóit összegyúrom és kb. 1 órán keresztül kelesztem meleg helyen a duplájára. Kinyújtom, majd késsel keresztbe vágom a tésztát úgy, hogy a szélén kb. 2 cm-t hagyok. A virsliket hosszában kettévágom, majd belefűzöm a virsliket. A tetejét megkenem a felvert tojással, majd 180 fokon kb. 15-20 percig sütöm (pirulásig). Mustárral/ketchuppal/majonézzel kínálom.

Megjegyzésem:
Amit elrontottam:
1. Nem kell ennyire vékonyra kinyújtani a tésztát, inkább dupla adagot gyúrjunk.

2. A virsliket úgy kell belefűzni, hogy a virslik végei a tészta alatt legyenek, hogy ne álljon fel így a sütéstől, ahogy nekem...

A tésztája = pizzatészta. Egyébként jó étel vacsorára vagy reggelire.

Pontozásom 3-as skálán: 1,5.

Jó étvágyat! :)

Karácsonyi fahéjas almakrémleves

Hozzávalók (4 adag):
3+1 db alma
fahéj, szegfűszeg
2 ek cukor (vagy méz)
1 liter víz
1,5 ek. liszt
1 ek tejföl
tejszínhab

A 3 db almát megpucolom és felkockázom. 1 liter vízben és a fűszerekkel felforralom, majd leturmixolom. Ezután visszaöntöm a lábasba és újra felmelegítem, majd behabarom a tejföl, a liszt és egy kevés leveslével és cukorral ízesítem. Tejszínhabbal a tetején és a 4. almát megmosva, vékony szeletekre vágva tálalom.

Megjegyzésem:
Finom, egyszerű leves, ami Karácsonykor is jól mutatott Szenteste az asztalon.

A fahéjat és szegfűszeget teatojásba raktam, így könnyebb volt kiszedni turmixolás előtt, illetve a fogyasztáskor sem volt zavaró.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Ropogós gofri

 Hozzávalók:
40 dkg liszt
fél cs sütőpor
12 dkg margarin
1 cs vaníliás cukor
12 dkg kristálycukor
egy kis citromlé (1 kk)
0,5 liter tej
3 tojás
1 csipet só
Tetejére:
puding (1 cs pudingpor, fél liter tej, 4 ek cukor)
vagy lekvár
tejszínhab

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval felverjük kemény habbá, a sárgákat a tészta többi hozzávalójával összekeverjük, majd fakanállal óvatosan keverjük bele a habot. Gofrisütőben néhány perc alatt készre sütjük. Tetejére pudingot, lekvárt, tejszínhabot teszünk. Azonnal, frissiben kínáljuk.

Megjegyzésem:

Ropogós akkor lesz igazán, ha kicsit tovább (sötétebbre) sütjük. Nagyon finom!!!

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Zöldséges húsgombóc leves

Hozzávalók (4 adag):
3 db répa
1 db fehérrépa
1 db karalábé
1 db krumpli
(zöldségek tetszés szerint)
só, bors, pirospaprika, majoranna
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek liszt
10-15 dkg darált hús
1 tojás
1-2 ek zsmelemorzsa

A zöldségeket megházomom, a hagymákat kevés olajon megpirítom, majd a felkockázott és karikázott zöldségeket hozzáadom. Néhány percig párolom, majd megszórom 1 kk. pirospaprikával és 1 ek liszttel. Kicsit összekeverem és felöntöm vízzel. Sózom, borsozom. A darálthúst összekeverem kevés vöröshagymával, pirospaprikával, sóval, borssal, majorannával, zsemlemorzsával és 1 tojással. Vizes kézzel gombócokat formálok és amikor forr a leves, beledobálom. Amikor a gombócok feljönnek a leves tetejére, még néhány percig főzöm, majd leveszem a tűzről és kész is van. 

Megjegyzésem:

Hasonló a Bugaci húsgombóc leveshez, csak nincs benne sonka és szalonna... Laktatós étel. Kenyeret vagy pogácsát is kínálhatunk hozzá.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)