Extra puha sajtos pogácsa

Imádom a sajtos pogácsákat! És végre találtam egy nagyszerű receptet, amivel nem is kell sokat bajlódni, mégis csodás lesz az eredmény! Ajánlom kipróbálni! ;)

Hozzávalók:

60 dkg liszt

20 dkg + 1 ek puha vaj/margarin

230 g tejföl (20%)

1 tk cukor

1 ek só (ízlés szerint)

2,5 dkg élesztő

negyed bögre langyos tej (kb. fél-1 dl)

1 tojás + 1 tojás sárgája

Tetejére:

1 tojás fehérje

30 dkg reszelt sajt

Az élesztőt belemorzsolom a langyos, cukros tejbe és felfuttatom. Addig egy nagy edénybe kimérem a többi hozzávalót, beleöntöm az élesztőt és jól összegyúrom. Legalább 2 órára, de akár egész éjszakára (fóliával lefedve) hűtőbe teszem. 

Lisztes felületen kinyújtom 2-3-szor áthajtogatom és végül kinyújtom ujjnyi vastagságúra. Pogácsaszaggatóval karikákra szaggatom, sütőpapíros tepsire helyezem őket kb. 2 ujjnyi távolságra. Mindegyik tetejét megkenem a tojásfehérjével és szórok rá reszelt sajtot. 20 percet hagyom pihentetni, majd 180 fokos légkeveréses sütőben 10-15 perc alatt készre sütöm. Ha már pirul/piros a teteje, kész van.



Megjegyzésem:

Már régóta kerestem szilveszterre finom sajtos pogácsa receptet és most megtaláltam! :) Ez tényleg nagyon finom, puha, teteje a sajttól ropogós, nyamiii.... :) Persze a tetejére magvakat is rakhatunk: szotyi, szezámmag, lenmag, köménymag...stb., de nekem a sajtos a favorit.

Értékelésem: Kiváló! 3/3

Jó étvágyat és BOLDOG ÚJ ÉVET kívánok Mindenkinek! :)

Facebook: Kate receptes blogja

Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja