Sajtos-túrós pogácsa villámgyorsan

Hozzávalók:
25 dkg reszelt sajt
25 dkg túró
15 dkg liszt
1 kk só
8 dkg vaj/margarin
1 tojás a tetejére
+reszelt sajt, magvak,nagyszemű só...

A hozzávalókat összegyúrom és lisztes deszkán kinyújtom 2 cm vastagságúra, majd tetszés szerint kiszaggatom, felvágom. Megkenem a tetejét a felvert tojással és megszórom sajttal vagy magvakkal, de ezek elhagyhatók. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 170 fokon 20-25 perc alatt készre sütöm (barnulásig).

Megjegyzésem:

Tényleg nagyon hamar elkészül! Ez a mennyiség 2 gáztepsire való. Puha a tésztája, elvileg 3 napig biztos, de ezt nem tudom kitapasztalni, mert hamar elfogy. Tegnap sütöttem, de már alig van belőle :)

Pogácsát lehet belőle szaggatni vagy csak késsel felvágni rúd vagy kocka formákra. Sütés közben nem emelkedik meg nagyon (kb 2 cm-ről 3 cm-re), ezért ha pogácsát szeretnénk, vastagabbra nyújtsuk.

Magvakkal szórtam le, de szerintem enélkül vagy sajttal finomabb!

Pontozásom: 3-ból 3.

Jó étvágyat! :)

Gyümölcsös tejföl-torta sütés nélkül

Hozzávalók (26cm tortaformához):
3 nagy doboz tejföl (450g)
10 ek cukor
2 cs vaníliás cukor
Fél kg kör háztartási keksz
Gyümölcs (kb. 3-4 körte,fél kg)
1 cs tortazselé (víz+cukor?)
A tejfölt a cukrokkal összekeverem egy nagy keverőtálba. A tortaformába váltakozva rakom a kekszet és a tejfölös krémet. A tetejére krém kerül. Hűtőbe teszem 1 órára.
A gyümölcsöket megtisztítom, magháztalanítom és felszeletelem, végül a torta tetejére rendezem. Visszarakom a hűtőbe, amíg elkészítem a tortazselét a csomagoláson leírtak szerint. Kicsit hagyom hűlni és egy kanál segítségével a tortára öntöm.
Még 3-4 órára vagy akár egy éjszakára is visszarakom a hűtőbe. Szeletelve tálalom.

Megjegyzésem:
Bármilyen gyümölccsel elkészíthetjük.
3-3 sor lett a kekszből és a krémből is. Nem kellett felhasználnom a fél kg kekszet, kB 300 g kellett hozzá.
Én a tortaforma aljába sütőpapírt is tettem,hogy ne a forma alját vágjuk szeleteléskor,de ez nem szükséges.
Talán kicsit tömény, túl krémes, de egész finom.
Pontozásom: 3-ból 2,5.

Jó étvágyat! 😊 

Puha zabpelyhes Cukkinifasírt

Hozzávalók (kb 4 adag):
1 közepes cukkini
2 szelet kenyér (akár szikkadt)
Só,kapor,majoranna
5-6 ek liszt
4 ek zabpehely
1 gerezd fokhagyma
+extrák: sajt, oregánó, bors, zsemlemorzsa
Kevés olaj a sütéshez.
A cukkinit megosom, felkockázom és aprítógéppel pépesítem. Hozzáadom a fűszereket, belemorzsolom a kenyeret és keverek hozzá lisztet, zabpelyhet, szükség esetén zsemlemorzsát. Lágy tésztát kapok és egy serpenyőbe, kevés olajra kanalazva kisütöm mindkét oldalát.
Burgonyával vagy rizzsel tálalom főételként. Vacsorára vagy esetleg uzsonnára tejföllel, fokhagymás tejföllel vagy/és reszelt sajttal kínálom.

Megjegyzésem:
Csudagyorsan és egyszerűen elkészíthető, csudafinom étel! A fűszerezést tetszés szerint lehet variálni, pl.a masszába is rakhatunk reszelt sajtot, több liszttel keményebb tésztát is készíthetünk, amiből golyókat formálhatunk és zsemlemorzsába hempergetve, bő forró olajban süthetünk ki.

Pontozásom 3-ból 3!


Jó étvágyat! 😊

Banánkenyér

Hozzávalók (őzgerinc formához v hasonló formához):
3 érett banán
2 tojás
Fél bögre natúr joghurt / tejföl / kefir
1 bögre liszt
2 tk sütőpor
1 cs vaníliás cukor vagy 1 tk vanília aroma
Fél bögre víz
Fél tábla étcsokoládé
A banánokat villával összenyomkodom, belekeverem a tojásokat, majd a cukrot, a joghurtot és a sütőporral elkevert lisztet. A legvégén adom hozzá a vizet, amennyiben szükséges (kissé hígabb állagú masszát kell kapnunk).
A csokit felkockázom egy kisebb edénybe, kis vizet öntök bele (2-3 ek) és mikróban 1 percig melegítem, összekeverem és hozzáadok 1/4 rész banános masszát.
Kivajazott formába öntöm a fele banános masszát, majd a fele csokisat és még egyszer. Mielőtt sütőben teszem, egy késsel hullámos mozdulatokat végzek a tésztában. 170 fokon sütöm 45 percig. Hagyom kicsit kihűlni és kiöntöm a formából, majd szeletelve kínálom.

Megjegyzésem:
Nem édes, ezért én raknék hozzá kB fél bögre cukrot, vagy tálaláskor porcukorral hinteném meg.
Az egészet egy villa segítségével össze lehet keverni, se mérleg, se robotgép nem kell hozzá.

Jó étvágyat! 😊

Túrós zabpelyhes sütemény

Hozzávalók(26 cm tortaforma):
0,5 kg túró
4 tojás
5 ek tejföl
10 ek zabpehely
4 ek cukor
1 vaníliás cukor
mazsola vagy aszalt gyümölcs
vaj a tepsi kikenéséhez

A tojásokat egy tálba ütöm, villával kicsit felverem. Belemérem a többi hozzávalót és kézzel jól összekeverem. 15 percet pihentetem, addig előmelegítem a sütőt 180 fokra. 

Kivajazom a tortaformát, megszórom egy kis liszttel és beleöntöm a masszát. 30-35 perc alatt készre sütöm.

Megjegyzésem:

Gyorsan elkészíthető, egyszerű sütemény. Egészségesebbre készíthetjük, ha cukor helyett édesítőt, liszt helyett pedig zabkorpát adunk hozzá.

Jó étvágyat! :)

Görög rizsétel másképp (Syros)

Hozzávalók (5-6 adag):
1 kisebb cukkini
1 kisebb tök
1 fej vöröshagyma
olaj/vaj
1 húsleveskocka
2 kk citromlé
só
2 csésze rizs
víz, ételízesítő
0,5 kg csirkemell filé
4 ek tejföl

A cukkinit megmosom és felkockázom, félreteszem. A tököt meghámozom, kikanalazom a belsejét és felkockázom, félreteszem. A hagymát felaprítom és kevés olajon felteszem párolni egy nagyobb serpenyőben vagy wokban. Addig a húst csíkokra vagy kockákra vágom, majd rárakom a hagymára párolódni. Amikor kifehéredett a hús, hozzáadom a cukkinit és a tököt. Ha szükséges, adok hozzá egy kis vizet később, kell egy kis lé. Sózom és hozzáadom a citromlét is. 

Közben a rizst külön edényben megfőzöm dupla mennyiségű vízzel, egy kis ételízesítővel és olajjal.

Amikor a tökös-cukkinis hús már majdnem kész, hozzákeverem a tejfölt.

Ha a rizs is megfőtt, egy nagy edényben összekeverem a tökös-cukkinis húst a rizzsel ás tálalhatom.

Megjegyzésem:

Azért "másképp", mert az alábbiakat változtattam az eredeti receptből:
1. darálthús helyett csirkemell filével készítettem: darálthúsból gombócokat kell gyúrni.
2. eredeti recept csak cukkinivel készül, én tököt is raktam bele.

3. a rizst is a wokba kell főzni a többi hozzávalóval együtt, de ez elég nagy mennyiség, nekem nem fért volna bele a serpenyőmbe, ezért a rizst külön főztem, ill. féltem, hogy a rizs mire megfő, minden más szétfő.

Így is ízletes finomság lett. És jó, mert kicsit lucskosra főztem :)

Pontozásom 3-ból 3.

Jó étvágyat! :)

Svéd húsgolyók barnamártással

Húsgolyók (4 adag):
0,5 kg darálthús
Só
Pici ételízesítő
Bors
Bazsalikom
Petrezselyem
2-3 gerezd Fokhagyma
1 kis Vöröshagyma
2 szelet kenyér
Olaj
A kenyeret vízbe áztatom és kifacsarom hozzáadom a darálthúshoz. Fűszerezem és az aprított hagymákkal összegyúrom. Vizes kézzel golyókat formálok és kevés olajon megsütöm őket.

Barnamártás:
Olaj (ami a sütésből visszamaradt)
1 húsleveskocka
1 ek liszt
2 dl főzőtejszín vagy tejföl
Só,bors
A visszamaradt olajon megpirítom a lisztet, hozzáadom a tejszínt vagy tejfölt és fűszerezem,majd jól felforralom.

Köret: rizs, krumpli bármilyen formában.

Megjegyzésem :
Könnyen elkészíthető, finom étel.
A mártás hozzávalói függnek az olaj mennyiségétől. Egy enyhén sűrű, de mégis folyós mártást kell kapnunk.
Pontozásom 3-ból 3.

Jó étvágyat! 😊