Spirál burgonya-chips

Hozzávalók:
hámozott burgonya
fűszerek (szabadon választott) : sültkrumpli fűszerkeverék
(esetleg reszelt parmezán sajt)
saslik pálcika
olaj

A hámozott burgonyát felhúzom középre a pálcikára, majd egy kés segítségével spirálosan végigvágom. Teljesen be kell vágni a pálcikáig! Széthúzom óvatosan spirálosra a krumplit, majd ecsettel beolajazom és megszórom a fűszerekkel. Tepsire helyezem, úgy hogy a tepsi szélén a pálca fenn tartsa a krumplit (fotón látszik). 20-25 perc alatt 200 fokon készre sütöm. 

Megjegyzésem:

Mivel sülés közben csöpög az olaj és fűszer, én a tepsibe 1-2 pohár vizet is öntöttem, hogy ne égjen oda az olajos fűszer. Egy kis gyakorlással, szép spirálokat lehet készíteni. Így elsőre nekem sem maradt egyben az egész krumpli, de a végére egész jó is lett! :) Finom, de nem kell sok fűszer rá!

Fűszerkeverékek, vagy a magunk kevert fűszerei is jók pl. ő. pirospaprika, só, bors.
Egyszerű nasi! :)

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Diós krémes

Hozzávalók:
Tészta:
1 bögre cukor
1 cs sütőpor
2 bögre liszt
1 cs vaníliás cukor
3 db tojás
1 csipet só
1,5 dl olaj
1,5 dl tej
vaj, zsemlemorzsa a tepsi kenéséhez.
2-3 marék darált dió
Vajas krém:
1 cs vaníliás pudingpor
3 dl tej
3 ek cukor
10 dkg vaj
baracklekvár
Vaníliás krém a tetejére:
1 cs vaníliás pudingpor
3 dl tej
3 ek cukor
1 marék darált dió

A tészta hozzávalóit összeöntöm és kikeverem. Kivajazott és zsemlemorzsázott tepsibe öntöm és 180 fokon tűpróbáig sütöm (kb. 20 perc). Hagyom kihűlni. Addig elkészítem a krémeket. A tej 3/4 részét felrakom forrni, majd a maradék tejjel elkevert cukros pudingos keveréket hozzáadom és sűrűre főzöm. Leveszem, hagyom kicsit hűlni, majd hozzáadom a vajat. Ha kihűlt a tészta, kiveszem egyben a tepsiből és keresztbe félbevágom, majd megkenem baracklekvárral és a vajas krémmel, végül rárakom a tetejét. A Vaníliás pudingot a hozzávalókkal felfőzöm, hagyom kicsit hűlni, majd elkenem a süti tetején és megszórom darált dióval. Széleket levágva, szeletelve kínálom.

Megjegyzésem:
Nekem azért lett ilyen vastag a krém, mert több vajjal készítettem. (Ezt most vettem észre! hihihi)

Egyébként úgyis finom volt, csak a középső vajas krém túl vajas volt, mostmár tudom, miért :)

Sok lesz belőle! Nagyobb tepsiben (piros kb. 35x20cm) készítettem.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Ázsiai csirke sütőben sütve

Hozzávalók (4 adag):
2 db csirkemell (vagy 1 nagy)
currypor, só, bors
1 nagy bögre rizs
1 dl főzőtejszín
kb. 1 bögre víz
2 gerezd zúzott fokhagyma
10-15 dkg ázsiai zöldségkeverék (kiváltható -> megjegyzésemben)
10 dkg reszelt sajt

Kivajazott jénaiba beleöntöm a rizst, só, bors, fokhagymát és zöldségeket, majd összekeverem és elegyengetem az alján. Leöntöm vízzel és tejszínnel. A csirkemelleket 1 adagos darabokra vágom, fűszerezem: só, bors, curry, és a rizs tetejére helyezem őket. Fóliával letakarva kb. fél órát sütöm, majd leveszem a fóliát, megszórom reszelt sajttal és további 10-15 percig sütöm pirulásig 180-190 fokon. Melegen tálalom.

Megjegyzésem:

Egyszerű, gyorsan elkészíthető étel és nagyon laktató is.

A zöldségeket ki lehet váltani otthon megtalálható zöldségekkel, amiket kisebb kockákva vagy csíkokra vágva keverhetünk bele a rizsbe. Pl. brokkoli, répa, kukorica, gomba... Sőt a rizses keverékbe is rakhatunk egy marék reszelt sajtot. :)

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Túrós tallér (már 11 hónapos babának is)

Hozzávalók (4 adag):
25 dkg túró
2 tojás
3 ek liszt
3 ek apró szemű zabpehely
10-15 dkg reszelt trappista sajt
1 mk só
Extrák: bacon, kukorica, hagyma...

A sajt kivételével a hozzávalókat összekeverem és sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazom, majd a halmokat villával lenyomkodom. Hagyjunk köztük helyet, a lapítás miatt, ill. sütés közben is kicsit szétlapul még. Tetejére bacont és reszelt sajtot szórok. 180 fokos sütőben 15 percig sütöm, amíg megpirul a teteje.

Megjegyzésem:
Vigyázat! Hamar elfogy! Nagyon finom! :)

Babaverzió: elhagyjuk a sót és a bacont, ill. trappista sajt helyett mozzarella sajt-snack karikákat raktam a tetejére. 8 hónapos kortól is adható, ha tojásfehérje nélkül készítjük el. Ebben az esetben, ha túl sűrű lenne a massza, egy kevéske vízzel hígíthatunk rajta.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Leveles virslis finomság

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
fél kg frankfurti virsli
1 csomag szeletelt sajt vagy trappista szeletelve
mustár/ketchup/majonéz
Extra:
pirított hagyma
savanyú/ecetes uborka karikázva

A leveles tésztát kinyújtom, közepén elhelyezek hosszában 3-4 virslit egymás mellett, tetejére szószt (mustár, ketchup, majonézt) nyomok, sajtot és akár extra feltéteket is. A tésztát megvágom és keresztezve ráhajtogatom a virslikre úgy, hogy az betakarja. Pici vízzel, esetleg tojással megkenem a tetejét és sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütöm (pirulásig).

Szeletelve tálalom.

Megjegyzésem:
Interneten videón találtam a receptet, ötletes és újabb variáció a virsli és leveles tészta párosítására :)

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Tejfölös-brokkolis csirkemell

Hozzávalók (2-3 adag):
15-20 dkg brokkoli
0,5 kg csirkemell filé
só, bors
szerecsendió
2 púpozott ek tejföl
kevés olaj
Köret:
1 bögre gersli
1 db húsleveskocka
víz

A csirkemellet felkockázom vagy csíkozom és kevés olajon (+ pici víz) párolom, majd pirosra sütöm. Addig a brokkolit kis rózsákra szedem és sós vízben megfőzöm félig készre. Összekeverem a tejföllel a fűszereket, hozzáadom a brokkolit, majd az egészet ráöntöm a csirkemellre és összemelegítem. Amikor rottyan, le is lehet venni a tűzről.

Köret: én hántolt árpát főztem köretnek hozzá. A gerslit előző este beáztattam vízbe. Egy edénybe 2x annyi vizet öntöttem, mint amennyi a gersli és egy húsleves kockát adtam hozzá ízesítésnek. Lassú tűzön főztem, amíg puha nem lett és a főzőlé is elfogyott.

Megjegyzésem:

Nagyon finom egytál lett belőle. Az árpát így még nem ettem köretként, de finom és egészséges is! :) Természetesen más körettel is elkészíthető pl. rizzsel.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)

Diós-kakaós-túrós őzgerinc tojás nélkül

Hozzávalók:
1,5 bögre liszt
1 tk szódabikarbóna
fél bögre cukor
fél bögre darált dió
fél bögre olaj
2 dl tejföl
3/4 bögre tej
1-2 ek kakaópor
Töltelék:
15 dkg túró
5 dkg mazsola/aszalt gyümölcs
1 cs vaníliás cukor
1-2 ek cukor
2 ek búzadara

A tészta hozzávalóit összekeverem és a felét beleöntöm egy kivajazott formába (őzgerinc). A túrós tölteléket is összekeverem egy külön tálba, majd a tésztára kanalazom foltokban. Ráöntöm a tészta másik felét is és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm, kb. 30 percet. Kiöntöm a formából és ha kihűlt, szeletelem és porcukorral kínálom.

Megjegyzésem:
Finom, gyors sütemény.
Egy másik alkalommal, a túrós töltelék helyett csak barackszeleteket raktam a közepébe, de így tovább kell sütni, azaz kb. 45-50 percig.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)