- 30 dkg
- 2 dkg friss élesztő (vagy fél cs. porélesztő)
- 1,5 dl langyos víz/tej
- 1 tk. olaj
-1 csipet só
Mennyiség: 8 db nagy tenyérnyi lángos (kb.15cm átmérőjű).
Az élesztőt a langyos vízzel (vagy tejjel) csomómentesre keverem. A lisztbe teszek egy csipet sót, 1 tk. olajat és beleöntöm az élesztős vizet, ha szükséges öntök még hozzá, hogy lágyabb tésztát kapjak. Egy edénybe letakarva 1 órát kelesztem, amíg a duplájára nő.
Közepes gombócokat készítek belőle (8 db-ot) és letakarva 10-15 percig kelesztem újra. Felmelegítem az olajat, a gombócot kézzel nyújtogatom és a forró olajban aranysárgára sütöm mindkét oldalát. Papírtörlőre teszem, hogy felszívja az olajat. Fokhagymával, sóval, tejföllel, sajttal ízesítem.
Ne süssük sokáig, illetve túl vékonyra sem szabad nyújtani, mert kemény, ropogós lesz a tésztája. Egyébként másnap, újramelegítve is ehető, de a legjobb frissen! :)
Pontozásom 3-as skálán: 2.
Jó étvágyat! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése