Egyszerű burgonyagombóc leves

Hozzávalók 4 személyre:
A levesalaphoz:

• 2 ek. olaj
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kis petrezselyem
• 2 répa (+zöldségek)
• pirospaprika
• só, bors

A burgonyagombóchoz:

• 20-25 dkg főtt burgonya áttörve
• 2-3 ek liszt
• 2 ek. búzadara
• 2 ek étolaj
• apróra vágott petrezselyem
• bors
• 1 tojás

Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, felengedjük vízzel.

A burgonyagombóc hozzávalóit összekeverjük és kis gombócokat formázunk belőle.

Amikor a zöldségek csaknem készre főttek, a gombócokat a levesbe tesszük és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a tetejére.

Megjegyzésem:

Kis unokahúgom mesélte már néhányszor, hogy a mamájánál evett gombóclevest. Ezért kerestem rá egy ilyen receptre. 

Finom, lágy gombócok lettek, könnyen fogyasztható és laktatósabbá teszi a levest.

A hozzávalók tetszés szerint változtathatók, lehet beletenni még bármilyen húst, csontot, zöldséget.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Jó étvágyat! :)