Nutellás kalács

Már régóta szemeztem a recepttel, Húsvétra szerettem volna, de végül egy nagyon finom vacsora lett belőle :) Aki szereti a csokisat, a Nutellásat, neki biztos nagyon ízleni fog! Mi imádjuk! :D

Hozzávalók:
Tészta:
2 dl langyos víz
1 tk cukor
3/4 csomag friss élesztő vagy 1 tasak porélesztő
7 dkg vaj/margarin
50 dkg liszt
5 dkg cukor
1 db tojás
fél tk só
Tetejére: 1 tojás a kenéshez
Töltelék: Nutella ( kb 10 púpozott ek., vagy több ízlés szerint)

A langyos vízbe elkeverem az 1 tk cukrot és az élesztőt, majd 10 perc alatt felfuttatom. A tészta többi hozzávalóit egy nagyobb tálba teszem, majd hozzáöntöm a felfuttatott élesztőt és jól összegyúrom. Ha szükséges még, víz vagy liszt hozzáadásával módosíthatunk a tészta állagán, de enyhén lágy tésztát kell kapni. Meleg helyen, letakarva 45-60 percig kelesztem.
Ha megkelt a tészta, elfelezem és mindkettőt téglalap alakúra kinyújtom és megkenem Nutellával. Feltekerem őket egyesével, mint ahogy a csigát szoktam. Majd a két tekercset egybefonom. Kör alakút vagy csak egyenes kalácsot készítek belőle. Sütőpapíros tepsire helyezem és még kb. 30 percig hagyom kelni. 200 fokos sütőben (sima, alul-felül sütés) 25-30 perc alatt készre sütöm.
Hagyom kicsit langyosra hűlni, majd szeletelem.
Vigyázat! Nagyon hamar el tud fogyni!!! :DDD

Megjegyzésem:
Egyszerűen fantasztikus. A Nutellát nem kentem túl vastagon, de nem is spóroltam vele, és mennyei lett! A kalácsot más ízesítéssel is elkészíthetjük pl. cukros fahéjjal, kakaóporral, esetleg lekvárral, pudinggal...
Értékelésem: kiváló 3/3*.

Kellemes sütés-főzést!
Jó étvágyat! :)

Kövess a közösségi oldalakon is!

Facebook: Kate receptes blogja

Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Túrókrémes sütemény

A túrósból nálunk sosem elég :D Egyszerű, de sok tojás kell hozzá. Viszont az eredmény, annál finomabb ;)

Hozzávalók (kisebb tepsihez):
25 dkg túró
10 dkg tejföl
5 dkg vaj/margarin
0,5 dl meleg tej
6 tojássárgája
10 dkg liszt
1 csip.só
1 ek citromlé
6 tojásfehérje
5-10 dkg cukor (ízlés szerint lehet több is)
mazsola vagy gyümölcs

A túrót, a tejfölt és a vajat krémmé keverem. Lassan és apránként beleöntöm a tejet, majd a tojássárgákat és végül a sóval elkevert lisztet, cukrot és citromlevet. A tojásfehérjéket kemény habbá verem 1 csipet sóval. Óvatosan fakanállal belekeverem a túrós keverékbe. Mazsolát vagy magozott meggyet (barackot vagy bármilyen gyümölcsöt) keverek hozzá.
Egy kisebb kivajazott tepsibe öntöm a keveréket és 160 fokon sima alul-felül sütésen 60-70 perc alatt készre sütöm.
Amikor megsült, hagyom kihűlni és kockára szeletelve tálalom, kevés porcukorral megszórva vagy anélkül.

Megjegyzésem:
Én egy közepes tepsiben sütöttem (fél gáztepsi nagyságú), így elég lapos lett, de nagyon finom. Kis adag, így nagyon hamar el is fogyott :D
Bármilyen gyümölcsöt szórhatunk bele.
Értékelésem: nagyon jó 3/3.

Kellemes sütés-főzést!
Jó étvágyat! :)

Kövess a közösségi oldalakon is!

Facebook: Kate receptes blogja

Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Quesadillas

Egyszerűen minden tortillás tekercses ételt imádok. A töltelék és hozzávaló úgy variálható, ahogy csak szeretnénk. Fantasztikus étel - szerintem :)

Hozzávalók: 
Tortillalapok (világosra sütni!)

Töltelék-variációk:

1. Töltelék: Csirkés
csirkemellfilé
lilahagyma vagy vöröshagyma
zöldpaprika (édes), de lehet piros vagy sárga is
csemegekukorica
fejtett szárazbab
petrezselyem
tejföl
só, bors
pici vaj/olaj
sok-sok sajt reszelve
A szárazbabot éjszakára beáztatom vízbe, majd készre főzöm. (használhatunk konzerves babot is)
A hagymát megdinsztelem kevés vajon vagy olajon, majd hozzáadom az apróra vágott paprikát és puhára párolom. Egy másik serpenyőben a szeletekre vagy kis kockára vágott, sózott-borsozott csirkemelleket megsütöm kevés olajon.
A babot összekeverem a kukoricával.

2. töltelék: Baconos
bacon szeletek
paradicsom
sajt

3. töltelék: Tejfölös
tejföl
kukorica
gépsonka
kaliforniai paprika
só, bors
sajt

Összeállítom a quesadillast.
Egy tortillalapra rászórok némi reszelt sajtot, majd a feltétek mindegyikéből szórók rá mindenhova egy keveset, majd a tetejére is szórok sajtot, végül az egészre még egy tortillalapot helyezek és kicsit rá is nyomom. Forró serpenyőben olaj nélkül a töltött tortilla mindkét oldalát aranybarnára sütöm, hogy összeolvadjon benne a töltelék. Egy tányér segítségével könnyen megfordítható.
Tejföllel, salsával, vagy bármilyen szósszal és salátákkal tálalom. Szeletelhető is vagy késsel-villával ehető.

Megjegyzésem:
A mennyiségeket nem írtam le, mert attól függ, hány darab készül. A töltelékeket ízlésünk szerint lehet változtatni. Sőt még a megmaradt sült húsok, pörköltek (lé nélkül) is tökéletesek! A lényeg, hogy sok sajt kell hozzá mindig, mert az fogja össze az egészet!
Értékelésem: nagyon jó 3/3.

Kellemes sütés-főzést!
Jó étvágyat! :)

Kövess a közösségi oldalakon is!

Facebook: Kate receptes blogja

Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja

Iratkozz fel a blog-értesítőre! KATT IDE! ;)

OREO keksz házilag

Nagyon szeretjük a kekszeket és az OREO-t annál inkább :)
Bár messze nem olyan finom, mint az eredeti, de finom kekszet kapunk ezzel a recepttel.

Hozzávalók:
22,5 dkg vaj
20 dkg cukor
1 db tojás
1 kk van.kivonat
30 dkg liszt
5-10 dkg cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
1,5 tk sütőpor
1 csipet só

A vajat habosra verem a cukorral, majd a tojással is. A lisztet, a kakaóport, a sütőport, csipet sót összekeverem, majd hozzáadom a vajas keverékhez. Először fakanállal, majd gyorsan kézzel összegyúrom. Kicsit ragadós, de nem baj!
Berakom legalább 1 órára hűtőbe pihenni, de akár egész éjszakára is lehet...
Lisztezett felületen fél cm-esre kinyújtom és kiszaggatom tetszés szerint.
Sütőpapíros tepsire helyezem és 180 fokon 10 perc alatt készre sütöm. (hőlégkeveréses, alul felül sütés)
Kihűlve kemény kekszet kapunk. Zárható dobozban több napig is eláll.

Így is fogyaszthatjuk vagy ahogy az OREOt, töltelékkel...

Krém (ezt nem készítettem el!):
11 dkg vaj
2 ek habtejszín
1 csipet só
1 kk vanília aroma
35 dkg porcukor
A vajat a tejszínnel, sóval és az aromával simára keverjük. Hozzáadjuk a cukrot és csomómentesre keverjük. Viszonylag kemény krémet kapunk.
A kihűlt kekszeket megtöltjük a krémmel és azonnal fogyaszthatjuk is.

Megjegyzésem:
Nagyon finom. Értékelésem: 3/3 kiváló.

Kellemes sütés-főzést!
Jó étvágyat! :)

Kövess a közösségi oldalakon is!

Facebook: Kate receptes blogja

Instagram: kate.receptek  #katereceptesblogja