Csirkesaláta mézes-mustáros szószban

Hozzávalók (4 adag):
1 egész csirkemell (csontos-bőrös vagy filé is jó)
só, bors, majoranna vagy fűszerkeverék
2-3 db a következő zöldségekből:
paradicsom
paprika
retek
újhagyma
kukorica, bab konzerv stb.
1 saláta (vagy fél jégsaláta)
Szósz:
fél dl olívaolaj
1 ek 20%-os ecet
3 ek mustár
2 ek méz
2 gerezd fokhagyma
1 kk kakukkfű
A csirkemellet befűszerezem és kevés olajon egy jénaiban 30-40 perc alatt készre sütöm, 5-10 percig fedő nélkül, hogy piruljon. A zöldségeket felaprítom és egy nagy üvegtálba teszem. A szószt jól összekeverem és hozzáadom a salátához.

 

Megjegyzésem:
Nagyon finom. Egy kis rizs vagy burgonya körettel egytálételnek is megfelel, de kiváló vacsorának.

Jó étvágyat! :)

Gyümölcsös piskóta szelet

Hozzávalók:
Tészta:
4 tojás
15 dkg cukor
15 dkg liszt
1 ek kakaópor
2 ek olaj
Az egész tojásokat a cukorral habosra keverem. Hozzáadom az olajat, majd a kakaóporos lisztet, amit fakanállal keverek hozzá. 170 fokos előmelegített sütőben, kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsiben (kb 20x30cm) 10-15 percig sütöm. Nem lesz magas a tésztája, de ez direkt ilyen!
Vaníliakrém:
1 cs vaníliapuding
3 dl tej
3 ek cukor
10 dkg puha vaj
A pudingot a szokásos módon sűrűre főzöm és hagyom kihűlni. A puha vajat habosra keverem mixerrel és kanalazva adagolom hozzá a pudingot. A kihűlt tisztán elkenem egyenletesen.
Díszítés:
Gyümölcs
1 cs tortazselé
A tortazselét a csomagoláson leírtak alapján felfőzöm.  Amíg hűl, gyümölcsökkel díszítem a pudingos piskótát.
Végül egyenletesen eloszlatom rajta a zselét és 1-2 órára hűtőbe teszem, majd kockákra vágva tálalom, esetleg egy kis tejszínhabbal feldobom még.

Megjegyzésem:
A fent leírt tepsi mérete ne legyen sokkal nagyobb, mert a rétegek aránya nem lesz megfelelő.
Bármilyen gyümölccsel elkészíthetjük.
Variálható, hogy pl a piskótába nem teszünk kakaóport, más ízű pudinggal készítjük vagy színes tortazselével.

Jó étvágyat! 😊

Töktócsni

Hozzávalók:
0,5 kg reszelt tök
kB 4 ek liszt
só
bors
kapor
1 tojás
A hozzávalókat összekeverem és a palacsintatésztánál kissé sűrűbb állagú masszát kell kapnunk. Ha túl sűrű, vízzel hígítom, ha esetleg híg lenne, liszttel sűrítem. A masszát kevés olajra kanalazva, majd lenyomkodom és kis lepénykéket sütök néhány perc alatt, de mindkét oldalát megsütve.
Tejföllel vagy csak magában tálalom.

Megjegyzésem:
Ugyanez elkészíthető cukkiniből is.

Pontozásom 3-as skálán 3.

Jó étvágyat! 😊