Sajtos pogácsa olajjal

kb. 25 db-hoz:
50 dkg liszt
fél csomag friss élesztő
fél bögre langyos tej
kevés cukor
fél ek só
fél dl étolaj
1 tojás
Tetejére:
1 tojás
reszelt sajt (5-10 dkg)

Az élesztőt a langyos tejben és kevés cukorral felfuttatom. A többi hozzávalót egy tálba teszem, majd a felfuttatott élesztőt is és tésztát gyúrok belőle. Kicsit félreteszem, majd ujjnyi vastagságúra kinyújtom lisztezett deszkán. Tetszés szerint becsíkozom a tetejét, kiszaggatom, majd tojással megkenem és reszelt sajtot teszek a tetejére. Amíg előmelegítem a sütőt 180 fokra, pihentetem őket. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 10-15 percig, pirulásig sütöm.

Megjegyzésem:

Kicsit száraz, de gulyásleveshez, palócleveshez tökéletes. Én palócleveshez sütöttem.

Pontozásom 3-as skálán: 2.

Jó étvágyat! :)

Tojásfészek muffin

Hozzávalók kb. 20 db-hoz:
15 dkg liszt
fél cs. sütőpor
1 tojás
15 dkg vaj (lehet félig olvasztott)
15 dkg cukor
3 ek baracklekvár
1,5 dl tej
2-3 dkg keserű kakaópor
(mazsola, tört csokidarabkák, meggy...)

Díszítés:
lekvár
kókuszreszelék
zöld mandula aroma
néhány kocka csoki + olaj/vaj
csoki- vagy cukortojások

A hozzávalókat robotgéppel összekeverem, majd kanállal belekeverem a mazsolát (ez elhagyható). Muffin-papírral bélelt muffin-formákat kb. 3/4-ig töltöm tésztával. Ha meggyel is gazdagítani szeretném, akkor azt ilyenkor nyomkodom bele. 180 fokon 25 percig sütöm.

Amikor kihűlt, a kókuszreszeléket egy kis tálba összekeverem a zöld aromával. A muffinok tetejét megkenem vékonyan lekvárral és belenyomkodom a zöld kókuszreszelékbe. 2-3 kocka étcsokit kevés olajjal mikróban megolvasztok, egy kis kanál segítségével a muffinok tetejére rakok belőle, majd ráhelyezem a csoki- vagy cukortojásokat. Hagyom megdermedni és kész is van.

Pontozásom 3-as skálán: 3.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket! :)